אוכל לשבועות

מצרכים 8 קישואים מגוררים 250 גרם מסקרפונה 1/2 כוס פרמזן מגורר 250 גרם מוצרלה מגוררת 100 גרם פטה כבשים 24% 8 ביצים 2 כפיות אורגנו

אני באמת חושב שקוטג’ היא אחת הגבינות הכי טעימות שיש, ולא במקרה זו הגבינה הכי נמכרת בישראל (נראה לי) אבל בוא נדבר רגע קיטוגנית: קוטג’

אני מכור ליוגורט. אבל לא סתם יוגורט – היוגורט היווני 10% שומן הוא האהוב עליי מכולם. קרמי, שמנתי, עשיר, קטיפתי. וכמובן מפוצץ בחיידקים פרוביוטיים נהדרים

בשיחה עם ענת פרנק היא סיפרה לי שראתה במסעדה באיטליה מישהו מורח לחם עם חמאה, והיא כבר קיטוגנית שנים אבל עדיין זה אחד הדברים שהכי

לפני ארבעה ימים העלתי מדריך לחמים ללא גלוטן. העיקר פה זה שהם כולם ללא גלוטן וכולם דלי פחמימה ומתאימים לא רק לקיטוגנים ולא רק לצליאקים.

כמה יתרונות שכדאי לשים לב אליהם: 1. אין צורך בקילוף ביצים קשות 2. אין צורך להשתמש במיונז תעשייתי רעיל 3. אין צורך להכין לבד מיונז

אז ראיתי ברשתות אתמול שיש איזו גבינת שמנת מוקצפת אוורירית וכנראה טעימה שיצאה לשוק, אבל כששמים בקופסא כמות קטנה וגם לוקחים מחיר גבוה יותר. אני

ריח של מאפייה עם ארומה של חמאה צהובה ורייחנית. הבצק פה הוא כמובן קיטוגני והכי פשוט להכנה. חמאה ירוקה עם שום כתוש וזהו אתם בתוך

חמאה זה אחד הדברים שאני הכי אוהב. אני אוהב לבשל איתה ואוהב לנשנש אותה סתם ככה עם קרקרים פריכים (קטוגנים כמובן). חמאת שום זו אולי

מה זה בעצם גהי? גהי היא חמאה מזוקקת כלומר חמאה שחוממה באיטיות עד שהופרדו ממנה המים והחלבונים. מה שנשאר זה שומן טהור, זהוב, ארומטי (הריח

‎חמאה שכולנו מכירים מורכבת בעיקר מ: ‎ • שומן – 80%–83% מהחמאה הם שומן רווי (בעיקר), יחד עם שומן חד ורב בלתי רווי. ‎ •

טורטליני במילוי גבינות עשוי מבצק קטוגני,  דל פחמימה וללא גלוטן. טורטליני גבינות קטוגני המרכיבים: בצק: 200 גר' קמח שקדים 50 גר' קמח קוקוס 4 כפיות