הבלוג של עומר מילר - אוכל, חיים ומה שבניהם

פרסומים חדשים

בייגלה שטוחים ביתיים

בייגלה שטוחים ביתיים

את השטוחים האלו אני אוהב לנגב עם חמאה. למה דווקא עם חמאה? כי זה מביא לי פלאשבק לילדות לסבתא שרה ז״ל האהובה שלי שהייתה מכינה

חטיף שוקולד ופירות יער

חטיף שוקולד ופירות יער

אני משתמש פה בשוקולד מריר 85% ללא תוספת סוכר אבל מי שמעוניין "בהקלות" יכול לעשות זאת עם כל שוקולד שהוא אוהב. כנ״ל לגבי הפירות: זה

כל המתכונים

קרקרים בריאים

קרקרים בריאים

הקרקרים האלו זה הדבר הפשוט בעולם ומעבר לזה שהם מתאימים לסוכרתיים, צליאקים, כאלו שנמנעים מגלוטן, פליאו, קיטו ודל פחמימה (שכחתי מישהו?) הם קודם כל ממש

אורז עם אטריות

אורז עם אטריות

אמנם זו לא מנה קטוגנית אבל מה לעשות שמעבר להיותי קיטוגני אני קודם כל אבא, והאורז הזה הולך אצלנו כמעט כל יום. אתמול העלתי בסטורי

קציצות עוף עם דלורית

קציצות עוף עם דלורית

מצטער שהצילום לא הכי אסתטי, ונראה מעט רשלני אבל נעשה בזמן כשהילדים על הראש שלי. קציצות עוף עם דלורית המרכיבים: 500 גר פרגית טחונה 500

מאפה שושנים עם חמאה מתובלת

מאפה שושנים עם חמאה מתובלת

ריח של מאפייה עם ארומה של חמאה צהובה ורייחנית. הבצק פה הוא כמובן קיטוגני והכי פשוט להכנה. חמאה ירוקה עם שום כתוש וזהו אתם בתוך

חמאה בטעמים

חמאה בטעמים

חמאה זה אחד הדברים שאני הכי אוהב. אני אוהב לבשל איתה ואוהב לנשנש אותה סתם ככה עם קרקרים פריכים (קטוגנים כמובן). חמאת שום זו אולי

אורז תהדיג

אורז תהדיג

לפני שהילדים נולדו, בתקופה שעוד גרנו בתל אביב, הייתי יושב לפעמים בסוסו ומדמיין איך זה יהיה להיות אבא. האם הילדים יבואו לשתות מיץ באחד הסניפים?

לחם פרסי - נאן ברברי

לחם פרסי – נאן ברברי

לחם פרסי נקרא גם נאן ברברי (נאן זה לחם) השם בא מהמילה “ברבר”, שם של עם שישב בגבול המזרחי של איראן (כיום באזור אפגניסטן), ולא

גונדי קטוגני

גונדי קטוגני

סבתא שרה ז״ל האהובה שלי גרה ברמת גן ברחוב החשמונאים כמה מטרים מהמפעל של עלית ואני רוצה לומר לכם שבחיים לא הרחתי ריח של שוקולד

קוקו סבזי

קוקו סבזי

לפני 23 שנה עבדתי בתור טבח טמבל בבית קפה ברחוב קינג ג׳ורג׳ שנקרא קפה מאיר ע״ש מאיר דיזינגוף, ובכל שבת הייתה ארוחת בוקר מפוארת שכללה

חורשט סבזי

חורשט סבזי

החיים מלאי הפתעות אבל האמת היא שמאז מרץ 2020 כלום כבר לא באמת מפתיע. מגיפה עולמית – צ׳ק. סגר על אזרחים – צ׳ק. עוצר יציאות

עוגת קראנץ שוקולד קטוגנית

עוגת קראנץ שוקולד קטוגנית

קראנץ שוקולד קטוגני שינסה לנצח את החרדה ולהעלות לכם חיוך על השפתיים למרות המלחמה שפרצה לה עם איראן. המתכון של חברתי שלומקה. עוגת קראנץ שוקולד

חמאה מזוקקת - גהי

חמאה מזוקקת – גהי

מה זה בעצם גהי? גהי היא חמאה מזוקקת כלומר חמאה שחוממה באיטיות עד שהופרדו ממנה המים והחלבונים. מה שנשאר זה שומן טהור, זהוב, ארומטי (הריח

קארי ירוק תאילנדי קטוגני

קארי ירוק תאילנדי קטוגני

אוכל תאילנדי בכלל וקארי בפרט היו מוקצים לצערי הרב בתזונה קטוגנית בגלל שימוש בסוכר וממרחי קארי עם סוכר ורטבים עם סוכר וכו' וכו'. אבל היום

רוגעלך שוקולד קטוגני

רוגעלך שוקולד קטוגני

לפני כמה ימים העלתי ריל עם הכנת קנטוצ׳יני איטלקי מושלם ששלומקה הקונדיטורית והאופה לימדה אותי להכין. למי שטרם הכיר שלומקה בעיניי היא מס אחד בארץ

רטטוי

רטטוי

מאז יומהולדת 45 לפני כמעט חודש חטפתי פצצה בבטן, השתתקה לי יד שמאל כמעט לחלוטין מפגיעה עצבית בכתף ועכשיו (אני מקווה שלקינוח) הצטרדתי איימים. אומרים

קצת עלי

חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)