מתכונים לשבועות

ריח של מאפייה עם ארומה של חמאה צהובה ורייחנית. הבצק פה הוא כמובן קיטוגני והכי פשוט להכנה. חמאה ירוקה עם שום כתוש וזהו אתם בתוך

חמאה זה אחד הדברים שאני הכי אוהב. אני אוהב לבשל איתה ואוהב לנשנש אותה סתם ככה עם קרקרים פריכים (קטוגנים כמובן). חמאת שום זו אולי

מה זה בעצם גהי? גהי היא חמאה מזוקקת כלומר חמאה שחוממה באיטיות עד שהופרדו ממנה המים והחלבונים. מה שנשאר זה שומן טהור, זהוב, ארומטי (הריח

מאז יומהולדת 45 לפני כמעט חודש חטפתי פצצה בבטן, השתתקה לי יד שמאל כמעט לחלוטין מפגיעה עצבית בכתף ועכשיו (אני מקווה שלקינוח) הצטרדתי איימים. אומרים

‎חמאה שכולנו מכירים מורכבת בעיקר מ: ‎ • שומן – 80%–83% מהחמאה הם שומן רווי (בעיקר), יחד עם שומן חד ורב בלתי רווי. ‎ •

טורטליני במילוי גבינות עשוי מבצק קטוגני,  דל פחמימה וללא גלוטן. טורטליני גבינות קטוגני המרכיבים: בצק: 200 גר' קמח שקדים 50 גר' קמח קוקוס 4 כפיות

חג שבועות מגיע ממש עכשיו וזו ההזדמנות שלי ללמד אתכם מתכון לעוגת גבינה פירורים קטוגנית, וכמו תמיד בכל מתכון קטוגני יש איזה חומר גלם שאתם

אני מקפיד על מה שאוכלים בתוך הבית. לא כופה ולא מלחיץ ולא מתעצבן אלא מסביר ומנסה ומדגים. מינימום פחמימות ואפס סוכר לבן. הרבה בשר, ביצים,

סבתא שלי ז״ל הייתה מכינה לי את העוגה הזו על בסיס קבוע וממש לא רק בשבועות. לזכר הימים ולכבוד החג החלטתי להכין את אותה העוגה

לכבוד שבועות קבלו את מדריך הגבינות שלי: גבינת לאבנה עם שלוש אופציות מהממות לגימור גבינת שמנת מופלאה גבינת פטה שמנמנה וטעימה בכל אחת מהגבינות תוכלו

אמש התקיימה ארוחה קטוגנית. סרוויס שלם במסעדה שכולו הוקדש לתזונה הקטוגנית: אפס שמני זרעים, ללא סוכר לסוגיו, דל עד מאד בפחמימות עשיר בחלבון ושומן מן

סלמון בר אמיתי אין להשיג (לפחות לא מצאתי בארץ) ועדיין הוא הדג מהנמכרים והאהובים במדינה. בשנת 2000 הייתי בניו יורק וכל בוקר הייתי קונה לעצמי