מאפים מלוחים

בייגלה שטוחים ביתיים

בייגלה שטוחים ביתיים

את השטוחים האלו אני אוהב לנגב עם חמאה. למה דווקא עם חמאה? כי זה מביא לי פלאשבק לילדות לסבתא שרה ז״ל האהובה שלי שהייתה מכינה

קרקרים בריאים

קרקרים בריאים

הקרקרים האלו זה הדבר הפשוט בעולם ומעבר לזה שהם מתאימים לסוכרתיים, צליאקים, כאלו שנמנעים מגלוטן, פליאו, קיטו ודל פחמימה (שכחתי מישהו?) הם קודם כל ממש

מאפה שושנים עם חמאה מתובלת

מאפה שושנים עם חמאה מתובלת

ריח של מאפייה עם ארומה של חמאה צהובה ורייחנית. הבצק פה הוא כמובן קיטוגני והכי פשוט להכנה. חמאה ירוקה עם שום כתוש וזהו אתם בתוך

לחם פרסי - נאן ברברי

לחם פרסי – נאן ברברי

לחם פרסי נקרא גם נאן ברברי (נאן זה לחם) השם בא מהמילה “ברבר”, שם של עם שישב בגבול המזרחי של איראן (כיום באזור אפגניסטן), ולא

חצ׳פורי קטוגני

חצ׳פורי קטוגני

אמש התקיימה ארוחה קטוגנית. סרוויס שלם במסעדה שכולו הוקדש לתזונה הקטוגנית: אפס שמני זרעים, ללא סוכר לסוגיו, דל עד מאד בפחמימות עשיר בחלבון ושומן מן

בורקס בשר ופטריות דל פחמימה

בורקס בשר ופטריות דל פחמימה

חשבתם פעם מה באמת ממלא אתכם מבפנים? מה גורם לכם אושר אמיתי? מתי תהיתם לאחרונה לפני השינה למה בעצם באתם לעולם הזה? האם יש משמעות

לחם קטוגני

לחם קטוגני

חזרנו אתמול מאילת והיה ממש נחמד. הילדים עפו על הדגים במצפה התת ימי ואפילו על הדגים במסעדת המפלט האחרון, אבל אז זה הכה בי: אין

פיתה קטוגנית

פיתה קטוגנית

אנשים אוהבים פיתות. יש משהו מאד מנחם בכיס של פיתה שעוטף את האוכל שלנו. שומר עליו שלא יפול לשום מקום מלבד לתוך הגוף שלנו. דפנות

בורקס קטוגני

בורקס קטוגני

יום אחד, במשבר גיל החמישים, אטוס ערום לחוף מבודד בצד השני של העולם, אתהלך כמו תמהוני בג׳ונגל, אצוד ואלקט ואז כשארגיש מספיק בטוח בעצמי אפתח

קיש גבינות וכרישה

קיש גבינות וכרישה

הכנתי לכם ריל ממש חמוד על מה שכל החיים לא סבלתי את השם שלה: קיש. רק המילה קיש הביאה לי רעד בגוף. לא משנה שבמשך

לאפה קוטג'

לאפה קוטג'

התעוררתי היום בתחושה נוראית. אני בטח לא שונה מרובכם שמתעוררים ככה כבר 11 חודשים. זה מרגיש כאילו אנחנו בסרט אימה של במאי פסיכופט שטרם סיים

פוקאצ'ה קטוגנית

פוקאצ'ה קטוגנית

המתכון לפוקאצ׳ה הקטוגנית הזו מתבסס על המתכון של סיגל מיארה שהכניסה אותי לפני כמה שנים לעולם הקטוגני, ולצערה לא הבינה שגזרה את דינה שנים קדימה.

אתם אנשים של מלוח יותר מאשר מתוק?
זה בדיוק בשבילכם.
מתכונים למאפים מלוחים, שיגרמו לכם להכין בראנץ׳ מפנק כל שבת. ותכלס גם מלא ארוחות ערב מפנקות. ובוקר. ולחגים…
טוב, אולי זה משהו שמתאים לכל ארוחה.
מאפים מלוחים גם כמנות ראשונות, כמו הבוריקיטס צ׳דר ובצל מקורמל, וגם כמנה העיקרית עלייה תבוסס ארוחה שלמה, כמו הפריקסה המדהים.
יש גם מתכונים סופר קלילים וזריזים שהבצק כבר מוכן, כמו הבורקס דג.

בקיצור, נראה לי שממש תהנו מהמתכונים האלו, ואפילו תמצאו את עצמכם חוזרים ומכינים אותם שוב ושוב כי זה פשוט לא נמאס!

קצת עלי

חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)