מתכונים לשבת בבוקר

מה שאני נותן לכם פה זה את המתכון הבסיסי והנכון בעיניי לשקשוקה מוצלחת ומטורפת. בעידן שלנו, שבו בכל בית קפה בינוני מגישים שקשוקה נוראית: חמוצה

כמה יתרונות שכדאי לשים לב אליהם: 1. אין צורך בקילוף ביצים קשות 2. אין צורך להשתמש במיונז תעשייתי רעיל 3. אין צורך להכין לבד מיונז

לפני 23 שנה עבדתי בתור טבח טמבל בבית קפה ברחוב קינג ג׳ורג׳ שנקרא קפה מאיר ע״ש מאיר דיזינגוף, ובכל שבת הייתה ארוחת בוקר מפוארת שכללה

אני מקפיד על מה שאוכלים בתוך הבית. לא כופה ולא מלחיץ ולא מתעצבן אלא מסביר ומנסה ומדגים. מינימום פחמימות ואפס סוכר לבן. הרבה בשר, ביצים,

אמש התקיימה ארוחה קטוגנית. סרוויס שלם במסעדה שכולו הוקדש לתזונה הקטוגנית: אפס שמני זרעים, ללא סוכר לסוגיו, דל עד מאד בפחמימות עשיר בחלבון ושומן מן

כמה דברים חשובים ממני אליכם: 1. הגבינה עשוייה 3.5 מרכיבים. לא היה לי מצב רוח לתקן את הקריינות 2. זו הגבינה הכי טעימה שתכינו: קרמית,

המתכון לפוקאצ׳ה הקטוגנית הזו מתבסס על המתכון של סיגל מיארה שהכניסה אותי לפני כמה שנים לעולם הקטוגני, ולצערה לא הבינה שגזרה את דינה שנים קדימה.

הבטחתי ולכן אקיים: פנקייק קטוגני המרכיבים: 3 ביצים לארג׳ 225 גר גבינת שמנת 30% 1 כפית גדושה אבקת אפייה 3 כפות סוויטנגו/אלולוז אופן ההכנה: לשקשק

יש טרנד קפה קר באינסטגראם כבר איזה שנה שהתחיל @adriaccopa אבל אני חייב לציין שכשהיינו נערים בכיתה ח' בערך היינו נפגשים בכניסה למקלט שהם היה

בחיים לא שתיתי חלב ניגר. אני רחוק מלהיות טבעוני כמו שאתם יודעים, כן? האמת היא שזה לא טעים בעיני לא כשהחלב קר ולא כשהוא חם,

שקשוקה זה אחד הדברים הכי שווים שיש בכל יום ובכל שעה. שקשוקה מוח טלה זה בכלל גם עדן, אבל שנייה לפני המוח – בנוגע לשקשוקה:

הגעגוע ליוון הכריע אותי והחלטתי להכין למשפחה נחמה יוונית בסגנון הונגרי (או משהו כזה). את הציפוי המתקתק החלפתי בחמאת אורגנו, שום ומלח גס. אז נניח