ילדות של צליאקים היא ארוע מורכב. הוא מורכב מהרבה לא, אסור לך, או פשוט לראות את הילדים האחרים אוכלים מול הפרצוף שלך. ביקשתי מחברי הטוב
כל מי שעוקב אחרי ברשתות החברתיות, לא יכול לפספס את חיבתם הרבה של מוּן וריי לארטיקים. א-טיק אדום הפך למילה נרדפת לאושר. בבקרים אנו צועדים
עונת הקיץ היא גם עונת הנישנושים הגדולה. הילדים בבית וכל הזמן רק מחפשים משהו טעים לנשנש. אז עדיקוש המקסימה סידרה לנו את הנישנוש המושלם, שהילדים
אני אוהב לשלב דברים. בעיקר בין עונות לפירות שלהן. אז סלט יווני עם תאנים וגוז׳י ברייז יושב בדיוק על זה. הסלט היווני המרענן, עם המליחות
אני חולה על נאגטס, זה נישנוש טעים וכייפי, ולמרבה הצער לא בריא במיוחד (בייחוד לא אלה הקנויים), אבל מה לעשות שלפעמים החשק לנישנוש טוב גובר
אין על שניצל ואין על שניצלונים. בכלל, מטוגן זה החיים. בגלל שיש לי קרוהן, הייתי צריך לחשוב על עוד אופציות, קצת יותר נעימות לגוף, ואני
עוגת ביסקוויטים היא זיכרון הילדות של כולנו. אין ילד או מבוגר שיכול לעמוד בפני השילוב הזה של ביסקוויטים רכים ומתוקים, שכבות של קרם עשיר ומפנק,
חבר משותף של דביר בר ושלי הוא השף ישראל אהרוני שבדיוק חגג לאחרונה יומולדת 70. המפגש הראשון היה בבית של דביר שבו בישלנו כולנו יחד
עוד מתכון דג מטריף מסשן הבישולים של אליטה אופק ושלי. הפעם, סביצ׳ה סלמון ומלפפונים. כמו כל המתכונים של אליטה, מדובר רק בכמה דקות של עבודה,
לכל אחד מאיתנו יש את הרגע הזה שבא לנו משהו מושקע ומפנק, אבל חם מדי מכדי לבשל ולטרוח מעל סירים או ליד תנור וכל מה
עוד מתכון מנצח ממטבחה של אליטה אופק המוכשרת. סשימי פרידה ירוק, שמקבל את כל הקיק והטוויסט מהסחוג הירוק שמשדכים אליו. זה לא מתכון קלאסי אבל
החברים שלי בשופרסל גרין איתגרו אותי להכין נישנוש קטן בריא ומגניב. ובגלל שאני ממש אוהב שעועית ירוקה, החלטתי שזה יכול להיות כיף גדול להפוך אותה
בדרך כלל, אנחנו משתדלים להכין את המאכלים והמנות הכי טובות, הכי טעימות והכי מושקעות.
מחומרי הגלם הכי איכותיים שיש, וגם על הדרך משתדלים שיהיו הכי טריים ושהזמן בו היו על המדף בסופר- יהיה הקצר ביותר.
ובגדול, מה שאנחנו באמת הכי רוצים, זה שהמאכלים שאנחנו מכינים, פשוט– יצליחו לנו.
אבל זמן זה מצרך מוגבל. ויקר. אולי הכי יקר שיש לנו, ושהיינו משלמים המון כדי להשיג עוד קצת ממנו.
לא תמיד יש לנו את כל הזמן שהיינו רוצים כדי להקציב להכנת האוכל ובתכלס- גם לא תמיד יש לנו את הכוחות.
אבל האם זה אומר שהאוכל צריך להיות פחות טעים?
נדמה לי שלא.
אז לימים שאנחנו לחוצים בזמן, לארוחת צהריים ההיא שהילדים כבר חזרו מבית הספר וצריכים ארוחת צהריים זריזה. לזמנים כאלו נועדו המתכונים האלו, מתכונים מהירים, מתכונים קלים להכנה שלא דורשים יותר מדי הכנות מקדימות כמו הרבה ממאכלים אחרים.
שיהיה לנו בתיאבון :)
אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!
