מתכונים מהירים וקלים להכנה

מצרכים 2 חלמונים כפית חרדל 3 כפות נוזל התססה (ממלפפונים מותססים / זיתים מותססים / כרוב מותסס / שום מותסס, או מה שיש לכם) כף

מצרכים 1 חלמון 1 כפית חרדל חלק 1 כפית חרדל גרגרים מיץ מ-1/4 לימון 1 כף חומץ 2 כפות דבש, מייפל או גלוקוז נוזלי 1/2

מצרכים 1 קילו סרדינים, נקיים מהבטן, מקוסקסים היטב וללא ראש 1 ליטר מים קרים 100 גרם מלח 1 כפית זרעי אניס 1 כפית גרגרי כוסברה

מצרכים 1 קילו שייטל (או כל בשר רזה) להכנת ביף ג׳רקי, ואז לטחון לאבקה 700 גרם ביף ג׳רקי טחון 350 גרם שומן בקר מזוקק או

מצרכים 350 מ"ל יוגורט יווני 10% 1/4 כוס חלב 1/2 כוס שמנת 38% 2 כפות אבקת חלבון 4 כפות טחינה גולמית (אפשר להמיר בקקאו נא

מצרכים 1/2 כוס גרגרי חרדל צהוב 1/2 כוס גרגרי חרדל שחור מים קרים (לשריה) לחרדל לבן חריף (קלאסי): 1/2 כוס גרגרים אחרי השריה לחרדל לבן

מצרכים 1 ליטר יוגורט 1 כפית מלח חלמון (אופציונלי) פרמזן (אופציונלי) שלבים מעבירים את היוגורט לשקית בד ומסננים 24 שעות (אפשר גם 48 שעות), עד

מצרכים 300 גרם ריקוטה 3 חלמונים 6 כפות קמח שקדים (אפשר יותר במידת הצורך) 150 גרם פרמזן מגורר מלח רוטב עגבניות שאוהבים (להגשה) שלבים מערבבים

מצרכים חמאה ירוקה: 200 גרם חמאה, כוס וחצי פטרוזיליה קצוצה, 6 שיני שום כתושות חמאה אדומה: 200 גרם חמאה, 1/2 כוס פרמזן, 1 כף פפריקה

מצרכים 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות ללא סוכר (סהכ 140 גרם) 4 כפות חומץ תפוחים 4 כפות מים 2 כפות מייפל 1/4 כפית אבקת שום

מצרכים ביצים קשות (קלופות וחצויות) שמן זית או שומן בקר (לטיגון) מלח גס (לא חובה) פלפל שחור (לא חובה) קצת חמאה שנמסה במחבת (לא חובה)

מצרכים 300 גרם טונה ללא עור ועצמות 1 בצל פרוס 1 כפית פלפל שחור גרוס 2 עלי דפנה 2 צ'ילי יבש 1 כפית מלח ים