תפוח אדמה

אני עמוס בטירוף ובחוץ אפור, אין לי ממש זמן לכתוב לכם על פריז כמו שהייתי שמח. העיר של שירנקה ושלי. העיר בה התאהבנו. העיר שהיינו

כולם עדיין חולים. אין זמן לכלום. ילדים חולים זה סיוט אמיתי. החוסר אונים שלהם אל מול חוסר האונים שלך ביכולת לעזור להם. הכאבים, הבכי, הרגשת

בואו נעשה קצת דמיון מודרך (מעולם לא עשיתי אז ייתכן ואני חוטא לאמת אבל זרמו איתי): אתם בבית. בחוץ אפור מעיק עם נטייה לשחור מדכא,

ומה אוכלים לצהריים? קציצות בקר ועוף ממולאות בפירה ומתבשלות להן בסאלמטק בבצלים מקורמלים מתקתקים. אז איך מכינים? טוב ששאלתם! קציצות בקר ועוף במילוי פירה מצרכים:

פאי רועים זה אולי אחד מהמתכונים העתיקים בהיסטוריה הקולינרית וגם אחד האהובים. אני מת על המתכון הזה. הוא מנחם אותי וטעים בטירוף! וגם התאומים יכולים

יש כמה דברים שיצאו מהמטבח הרוסי שהם לא דבר שכדאי לפספס. וניחשתם נכון, סלט תפוחי אדמה הוא לגמרי, אבל לגמררריייי אחד מהם. היכנסו למתכון!

המאכל המסורתי שכל משפחה מביאה עימה את הגרסה המיוחדת שלה: מקלובה. והנה הגרסה שלי, לא בטוח אם אני אובייקטיבי אבל זה טעים ממש…

בין המנות המסורתיות והאהובות של המטבח הספרדי יהודי. סופריטו עוף בבישול ארוך יחד עם צ׳יפס שטוגן היטב, וזה יוצא הכי טעים שיש.

קציצות בקר רכות או קציצות חצי בקר- חצי עוף כי זה הגרסה הכי טובה, עם ברוקולי בתבשיל תפוחי אדמה אדומים ויפים, שלא תצליחו להפסיק לאכול!

גם אני חשבתי שאין דבר כזה פירה טבעוני טעים. איך המנה הזאת יכולה להתקיים בלי חמאה ושמנת לעזעזאל? אז חשבתי. נסיתי. טעים. תנסו גם.

באירוח הבא שלכם- במקום גרטן מרכזי אחד, הפעם כל אורח מקבל מניפת תפוח אדמה אישי משלו, עם שדרוג של סלט בצל ירוק. הכי קל, הכי טעים, תמיד נגמר!