בצלים ממולאים

מרכיבים:

6 בצלים בינוניים
מעט שמן

למילוי
1 ק״ג בשר חזה הודו טחון
1/2 כוס (125 גרם) אורז
4 כפות עלי כוסברה קצוצים דק
1 בצל קצוץ דק
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הבצלים השלמים כשעה בסיר עם מים, עד ריכוך. מסננים ומצננים.
   חותכים חתך לגובה הבצלים, רק עד אמצע הבצל, ומפרידים לעלים.
2. מערבבים את חומרי המילוי וממלאים את עלי הבצל, מגלגלים לסגירה.
3. מורחים סיר שטוח במעט שמן ומסדרים את הבצלים הממולאים. ממלאים במים עד כיסוי הממולאים.
4. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי.

המתכון מתאים במצבי המחלה הבאים:
(2) לשמירת מחלת קרוהן בשליטה
(5) לחולי צליאק ואי סבילות לגלוטן
(7) אי סבילות ללקטוז