עדשים מונבטות
הפרק האחרון בסדרה עם דר׳ גיל יוסף שחר – ראש המרכז לרפואת הרמב״ם. גיל לימד אותי על הנבטת קטניות ומשמעות ההנבטה לקטנייה עצמה ולמערכת העיכול
דף הבית » תוספות
הפרק האחרון בסדרה עם דר׳ גיל יוסף שחר – ראש המרכז לרפואת הרמב״ם. גיל לימד אותי על הנבטת קטניות ומשמעות ההנבטה לקטנייה עצמה ולמערכת העיכול
כשגרנו בהוד"ש נסענו לטייל בצפון המון. בכל עלייה לגליל האהוב (וכיום המופגז והעצוב) הילדים היו מבקשים פיתה דרוזית עם לאבנה וזעתר. אני הוספתי לעצמי גם
הסיבה שאני מכין בבית שימורי עגבניות היא בעצם שלוש סיבות שונות: 1. זה קל, כיף ואני מת על משחקים במטבח ושימור שיטות מסורתיות ישנות. 2.
אין לי מושג למה פתחתי בעמוד שלי את תיבת הפנדורה הזאת שמתהדרת בשם: החומוס הטוב בישראל. קודם כל נתחיל שהמתכון של החומוס הזה הוא של
לפני כמה ימים הראיתי לכם כיצד לזקק שומן בקר לנוזל זהוב וטהור שישמש אתכם (בתקווה) לטיגונים במקום שמן צמחי, אבל מה שאראה לכם פה זה
כשהייתי ילד הייתי נוסע עם אבא שלי לחבר שלו ברהט – ישוב בדואי בנגב ממש ליד הכפר בו גדלתי. אבא שלי איש חינוך והחבר שלו
כולנו חיים במותחן פסיכולוגי מזוויע שהופך את הבטן וקורע את הלב. נעים בין ייאוש לתקווה, בין תסכול לזעם. אני כל בוקר נלחם לחייך כדי לא
אני אוהב חורף וגשם תמיד מסמל עבורי תחילתה של תקופה טהורה ונקייה, אבל לא הפעם. המחשבה היחידה שלפטה את כל כולי היא החיילים שייאלצו עכשיו
לא יודע מה אבל אין לי ממש מצב רוח לכתוב לכם פה פתיח ארוך על המנה. יום כזה. רק אגיד שהיא באמת טעימה ברמות, מרשימה
אנ׳לא יודע אם הילדים שלכם חזרו למסגרות או שעדיין מקשקשים בזום עם חברים, אני לא יודע גם מה מד המצב רוח שלכם מראה, אבל אני
תעצרו רגע את החיים שלכם ותקשיבו לי טוב: בצק פסטה על בסיס חמאה!!! והכי קל בעולם להכנה, ולא רק זה הכי נוח ביקום לעבוד איתו.
ביקשו ממני להכין ארוחה עד 70 ש"ח לכל המשפחה. וואלק, קלי קלות. תוך רבע שעה הכנתי סלט פנצנלה לבבות עם בגט קלוי, בוקטיני עגבניות עם
מי מכם שאכל בחייו באחת מהמסעדות שלי, או סתם עוקב אחריי באינסטגרם- כנראה הבחין באהבתי הרבה מאוד לבצקים, ובייחוד- פסטות וקרובי המשפחה שלה ניוקי ורביולי.
אליהם הצטרפו גם הפתיתים, תפוחי אדמה ואורז (כי מה החיים האלה שווים בלי ריזוטו קרמי ומפנק?!), וכך נוצרה קבוצת המתכונים המהממת הזו.
חלקם לפעמים נראים לנו קצת מורכבים ומאיימים להכנה בבית, אבל אחרי שתנסו את אחד המתכונים כאן, תבינו שזה בכלל לא כזה סיפור. כן, לפעמים זו השקעה, אבל שכל-כך שווה את זה. אתם תבינו מה הסיפור שמאחורי ״פסטה טרייה״ וכמה מרגישים בהבדל.
תמצאו כאן אופציות נפלאות כמו תוספות לארוחת צהריים, מנות לארוחת הערב, אירוח בחגים, כתוספת ליד מנה עיקרית ובכלל, ליד כל דבר שבא לכם ;)
חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!