תוספות

מצרכים חמאה ירוקה: 200 גרם חמאה, כוס וחצי פטרוזיליה קצוצה, 6 שיני שום כתושות חמאה אדומה: 200 גרם חמאה, 1/2 כוס פרמזן, 1 כף פפריקה

פטה כבד זו אחת המנות האהובות עלי. סוג של ממרח כבד קצוץ שומני וטעים וקל להכנה: צריבה של כבדים, הוספת בצל ותבלינים, קונייאק לעיתים והכל

כולם אוהבים מרק עוף או בכלל – מרקים. בעיקר בחורף אבל לא רק. מבלינתי מרק עוף זו המנה הביתית של ו כבר שלושה דורות ומבחינתי

ממרח מח עצם, זה בעצם השם שלו. זה חמאת מח עצם כי הוא מתקבל כמו ממרח לבן, חלבי, מרקם של חמאת החלומות, אבל בלי טיפת

שירנקה התחילה תזונה שמשלבת גוף ונפש. אני מודה שאני לא בקיא עד הסוף מה עומד מאחורי כל ביס אבל אני כן יודע שזה אשכרה עושה

אמנם זו לא מנה קטוגנית אבל מה לעשות שמעבר להיותי קיטוגני אני קודם כל אבא, והאורז הזה הולך אצלנו כמעט כל יום. אתמול העלתי בסטורי

לפני שהילדים נולדו, בתקופה שעוד גרנו בתל אביב, הייתי יושב לפעמים בסוסו ומדמיין איך זה יהיה להיות אבא. האם הילדים יבואו לשתות מיץ באחד הסניפים?

לחם פרסי נקרא גם נאן ברברי (נאן זה לחם) השם בא מהמילה “ברבר”, שם של עם שישב בגבול המזרחי של איראן (כיום באזור אפגניסטן), ולא

‎חמאה שכולנו מכירים מורכבת בעיקר מ: ‎ • שומן – 80%–83% מהחמאה הם שומן רווי (בעיקר), יחד עם שומן חד ורב בלתי רווי. ‎ •

הפרק האחרון בסדרה עם דר׳ גיל יוסף שחר – ראש המרכז לרפואת הרמב״ם. גיל לימד אותי על הנבטת קטניות ומשמעות ההנבטה לקטנייה עצמה ולמערכת העיכול

כשגרנו בהוד"ש נסענו לטייל בצפון המון. בכל עלייה לגליל האהוב (וכיום המופגז והעצוב) הילדים היו מבקשים פיתה דרוזית עם לאבנה וזעתר. אני הוספתי לעצמי גם

הסיבה שאני מכין בבית שימורי עגבניות היא בעצם שלוש סיבות שונות: 1. זה קל, כיף ואני מת על משחקים במטבח ושימור שיטות מסורתיות ישנות. 2.