נשנושים

בשיחה עם ענת פרנק היא סיפרה לי שראתה במסעדה באיטליה מישהו מורח לחם עם חמאה, והיא כבר קיטוגנית שנים אבל עדיין זה אחד הדברים שהכי

לפני ארבעה ימים העלתי מדריך לחמים ללא גלוטן. העיקר פה זה שהם כולם ללא גלוטן וכולם דלי פחמימה ומתאימים לא רק לקיטוגנים ולא רק לצליאקים.

כמה יתרונות שכדאי לשים לב אליהם: 1. אין צורך בקילוף ביצים קשות 2. אין צורך להשתמש במיונז תעשייתי רעיל 3. אין צורך להכין לבד מיונז

כשאתה במסע לשינוי אתה מגלה עולמות שלא הכרת. נניח בכל תחום התזונה גיליתי את כל נושא ההקשבה לגוף. להבין מתי אני באמת רעב. מתי הגוף

אז ראיתי ברשתות אתמול שיש איזו גבינת שמנת מוקצפת אוורירית וכנראה טעימה שיצאה לשוק, אבל כששמים בקופסא כמות קטנה וגם לוקחים מחיר גבוה יותר. אני

יש היום כבר בלי סוף לחמים ללא גלוטן, רובם (לפחות בעולם הקיטוגני) מתבססים על קמח שקדים. לצליאקים שאינם קיטוגנים יש גם מקמח עדשים או קמח

בואו נתחיל בבסיס: מיונז הוא רוטב קר, עשיר ושמן וכל מי שגדל על ברכי סבא וסבתא ממוצא רוסי מכיר אותו יותר טוב מאשר את כף

אני מאוהב במכשירים של נינג׳ה ולא סתם. הם חושבים כל הזמן איך לקבל את התוצאה הסופית הכי טובה במינימום מאמץ מצד הבשלן. איך להפיק גורמה

כל הילדים אוהבים שוקולד השחר או נוטלה וזה מובן לגמרי עם כמויות הסוכר שיש שם. זה טעים, זה ממכר וזה ג׳אנק לגוף ברמות על. אז

את השטוחים האלו אני אוהב לנגב עם חמאה. למה דווקא עם חמאה? כי זה מביא לי פלאשבק לילדות לסבתא שרה ז״ל האהובה שלי שהייתה מכינה

אני משתמש פה בשוקולד מריר 85% ללא תוספת סוכר אבל מי שמעוניין "בהקלות" יכול לעשות זאת עם כל שוקולד שהוא אוהב. כנ״ל לגבי הפירות: זה

הקרקרים האלו זה הדבר הפשוט בעולם ומעבר לזה שהם מתאימים לסוכרתיים, צליאקים, כאלו שנמנעים מגלוטן, פליאו, קיטו ודל פחמימה (שכחתי מישהו?) הם קודם כל ממש