סלטים

סבא מתיתיהו שלי זכרו לברכה היה דמות שהערצתי. אדם צנוע, טוב לב, שקט וכזה שחי כל חייו בגרעון קלורי והליכה מתמדת. כל יום נפתח אצלו

עונת השום הירוק קצרה מדי, וכמו שהוא מגיע ומפוצץ את דוכני השוק, כך גם הוא נעלם בשניות. זה הזמן להתארגן אצל הדילרים שלכם בכמות שום

אתם תמיד שואלים אותי: “עומר, איך מכינים כרוב מותסס?” אז הנה – עוד ריל שמראה כמה זה פשוט, ולמה זה חשוב לבריאות שלנו! כרוב מותסס,

לוּסקה בבית היום אבל זה לא עצר מבעדנו להכין סלט נפלא. מאז הקיטו אני מעלה פה המון מתכוני בשר והגיע הזמן לגוון עם סלט (של

הפרק האחרון בסדרה עם דר׳ גיל יוסף שחר – ראש המרכז לרפואת הרמב״ם. גיל לימד אותי על הנבטת קטניות ומשמעות ההנבטה לקטנייה עצמה ולמערכת העיכול

לפני שנה קרו שני דברים: הראשון ואולי הפחות דרמטי הוא שבדיוק היום לפני שנה ריי היה בבית חולה, אז החלטתי להכין לו ציבלה. סלט ביצים

לפני חודשיים הפכנו חלק מהגינה שלנו לגינת ירקות אורגנית עשינו שתילות חורף. זה חלק מהחלום של שירנקה ושלי לגדל את הירקות שלנו, לאסוף כל בוקר

היום אני מארח במטבח שלי את גל ממליה שכולכם מכירים את הבלוג המרתק שלו: פתיתים. גל הוא בלוגר מזן אחר. הוא לא נחשף ולא הופך

מי שעוקב אחרי מספיק זמן יודע שאחד הסלטים האהובים עלי בבית זה הסלט ירקות קצוץ דק עם המון לימון, שמן זית והכי חשוב קוביות קרח

ב-2011 פתחתי את מסעדת שולחן ז"ל בשדרות רוטשילד בתל אביב, ואחת המנות שליוו את המסעדה מפתיחתה היתה מנה של סלט ירקות קצוץ דק, טונה אדומה,

נסעתי לאורי מאיר צ׳יזיק האיש והאגדה מאחורי המרכז להנהגת הבריאות כדי ללמוד איך להכין קימצ׳י. קימצ׳י זה למעשה כרוב מותסס בדיוק כמו שכבר לימדתי אתכם

בואו נודה על האמת החורף בארץ ברובו די בלאי. אין שמש, גשם יש רק צל וגם זה לא תמיד. מה שכן טוב זה שיש לנו