כשהייתי קטן אבא שלי כמעט אף פעם לא הכין לי לאכול.
זה היה לחלוטין ובאופן בלעדי התפקיד של אמא שלי.
במקרים הנדירות שאמא שלי שיחררה ואבא שלי נאלץ לבשל הוא היה מוציא את ״התפריט המלכותי״ שלו שכלל מנת שקשוקה של חיילים (עומר, לא יגייסו אותך לצבא אם לא תאכל – הייתה המנטרה הקבועה שלו) שכללה חביתה עם נקניקיות, עגבניות, בצל וזיתים, ולקינוח הוא היה הופך דני על צלחת ומועך מעל פתי בר והעניק ליצירה את השם: עוגת שוקולד פירורים אבל זה כבר לסיפור אחר.
מפה לשם השקשוקה חיילים של אבא שלי הפכה למותג מילרי עם מור״קים קרביים וקשוחים במיוחד.
שלושה שבועות אחרי הטבח המחריד בעוטף, שהפך לכולנו את העולם, הגעתי עם אבא ואמא שלי לכפר עזה. חצי מהילדות שלי העברתי ביישובי העוטף, זו הייתה עבורי חתיכת טראומה לראות מה התרחש שם, להריח את הריח הנורא. אחד המפקדים שפגשתי אמר לי שם: אני כבר שלושה שבועות נושם סולר, דמעות ומוות. טין עצב כזה. סיוט שלא ברא השטן.
באחת מפינות הקיבוץ הפסטורלי והאהוב שהושחת עד היסוד פתחתי גזיה וביחד עם אמא שלי בישלנו שקשוקה של חיילים. הפעם לחיילים אמיתיים. גיבורים ואמיצים. נשים וגברים עם נשק ביד ורעל בעיניים והכי חשוב מפוצצי אמונה בצדקת הדרך, ארוכה וקשה ככל שתהיה. אמן וכל החיילים ישובו בשלום, העוטף יפרח מחדש ואין לי טיפת ספק שננצח.
הכנתי לכם סרטון שתראו גם אתם איך מכינים את השקשוקה של החיילים❤️
שקשוקה עם נקניקיות – שקשוקה של חיילים
מצרכים:
1/4 כוס שמן זית
5 שיני שום פרוסות
2 פלפל אדומים/ ירוקים חריפים טבעות
2 גמבות אדומות פרוסות לרצועות
1 חבילת נקניקיות עוף פרוסות לטבעות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף פפריקה חריפה
1 כף סוכר
1 כף גדושה רסק עגבניות
4 כפות זיתים חרוזית פרוסים
10 עגבניות קוביות או 30 עגבניות שרי חצויות
8 ביצים
מלח פלפל
1 כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
במחבת יוצקים שמן ומניחים שום ופלפל חריף. מטגנים בחום נמוך מבלי לשרוף את השום. מגבירים אש ומוסיפים נקניקיות, דקה אח"כ את הפלפל והעגבניות, פפריקות, סוכר ורסק. מכסים את המחבת ונותנים לשקשוקה להתבשל 6 דקות. מסירים מכסה ומוסיפים מעט מים רותחים (1/4 כוס מים רותחים). מוסיפים זיתים ומערבבים.
שוברים פנימה את הביצים, מתבלים במלח ופלפל ומכסים שוב ל3-5 דק. תלוי איך בא לכם את הביצים.
מסירים מכסה ומפזרים כוסברה.
View this post on Instagram
