שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp

קציצות בקר ועוף במילוי פירה

ומה אוכלים לצהריים?
קציצות בקר ועוף ממולאות בפירה ומתבשלות להן בסאלמטק בבצלים מקורמלים מתקתקים.
אז איך מכינים? טוב ששאלתם!

קציצות בקר ועוף במילוי פירה

קציצות בקר ועוף במילוי פירה

מצרכים:

חצי קילו בקר טחון
חצי קילו עוף טחון
ביצה
רבע כוס פירורי לחם
מלח ופלפל
3 תפוחי אדמה בינוניים
3 בצלים
רבע כוס שמן
2 כפות סילאן
רבע כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את 2 סוגי הבשר, מוסיפים ביצה ופירורי לחם. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
קולפים 3 תפוחי אדמה בינונים ומבשלים במים עם מעט מלח לריכוך. מסננים ומייבשים היטב. מועכים לפירה ושולחים לקירור.
פורסים שלושה בצלים לחצי ואז לחצאי טבעות דקות. רבע כוס שמן במחבת ולהעביר את הבצל לתוך השמן. להבה נמוכה ותנו לזה זמן. בלי להאיץ. הכל באיזי. חצי שעה שכל כמה רגעים רק תזכרו לערבב.
הפירה התקרר וזה זמן מופלא לכדרר כדורים פיצים. רבע מגודל כדורי הקציצה.
לוקחים קציצה ביד ומשטחים אותה. במרכזה מניחים כדור פירה וסוגרים את הקציצה על הפירה ומכדררים בעדינות. חוזרים על הפעולה עם שאר הבשר.
הבצלים במחבת כבר התקרמלו להם, נוסיף 2 כפות סילאן טבעי ורבע כוס מים רותחים. מערבבים היטב. מוסיפים קציצות ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומכסים למשך 20 דק. הופכים את הקציצות וממשיכים לבשל בלי מכסה עשר דק.
ב ת א ב ו ן

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Omer Miller (@omermiller)

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב twitter

אולי יעניין אותך גם...

סופריטו עוף

סופריטו עוף הכי טעים שיש

בין המנות המסורתיות והאהובות של המטבח הספרדי יהודי. סופריטו עוף בבישול ארוך יחד עם צ׳יפס שטוגן היטב, וזה יוצא הכי טעים שיש.

מרק פלפלים הכי טעים שיש

אין תחליף לפלפלים שנקלו על אש גלוייה- טעם ממכר ועמוק שמהווה שדרוג לכל מנה שכוללת פלפלים. והפעם- מרק פלפלים קלויים הכי טעים שיש- הוא באמת כזה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)