קדירת בשר ופטריות

סבתא עדנוש, אמא עדנה, איך שבא לכם – האישה שאני הכי נהנה לבשל איתה. נשבע לכם. היא מטורללת, מצחיקה, זורמת, חצופה, לא דופקת חשבון ומפוצצת ביכולת לעורר בך רגשות אשם מעורבבים בצחוק גדול ובתיבול קדרת בקר.

היום, לקראת פסח, הכנו לכם קדרת בקר ופטריות. אצלנו בבית אמא שלי מכינה את הקדרה מכתף מס' 5 בשלמותו ואז פורסת לפני ההגשה, בסרטון בחרנו באונטריב פרוס לקוביות (אוהב לבשל איתה אבל יש גבול כמה זמן אני יכול להיות לידה ברצף) הבשר יוצא נימוח, רך, מתפורר ועשיר בטעמים. את הקדרה הזו מכינים בסיר אחר ככה שאין טינופת בבית ועדנה מוסרת שמומלץ להכין יום לפני ההגשה.

קדירת בשר ופטריות

קדירת בשר ופטריות

מצרכים:
1 קילו כתף / אונטריב / צוואר
3 בצלים פרוסים
4 עלי דפנה
8 יח' פלפל אנגלי
1 חבילה פטריות שמפיניון קטנות
1 חבילה פטריות פורטבלו קטנות
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1/2 כף פפריקה חריפה (לא חובה)
3 כפות סילאן (לא חובה)
2 כוסות מים רותחים
מלח גס
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מזהיבים בצלים עם 1/4 כוס שמן זית, מוסיפים תבלינים ופטריות. מערבבים היטב. מוסיפים בשר ומערבבים.
מוסיפים מים רותחים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה. מכסים ומבשלים שעתיים וחצי.
בתאבון!

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)

אולי יעניין אותך גם...

מסאחן עוף

מסאחן עוף

צורת ההגשה הופכת את המנה הזו למנה מושלמת לחלוקה. עוף מסאחן הגיע אלינו מהמטבח הערבי והיא מפוצצת בתבלינים חמים וטעמים מדהימים.

שניצל דלעת ערמונים

שניצל דלעת ערמונים בתנור

מהר מהר הנה ארוחת ערב מושלמת. תקראו לה שניצל, תקראו לה בייגל, אבל תמיד תזכרו שזו דלעת ערמונים. והיא מושלמת. וקלה להכנה. וקריספית בטירוף❤️🎃 שניצל

תגובה אחת

  1. היי. הרבה פעמים בוגרים לפני את הבשר בסיר מוציאים ומוסיפים שוב…
    לא נחוץ?
    תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)