פורסם בשיתוף: ערוץ האוכל
הכנתם גם? שתפו אותי באינסטגרם
קבב רומני ממולא שום קונפי
שום קונפי
מצרכים
- 10 שיני שום
- שמן זית
שלבים
- מכניסים לסיר שמן זית / צמחי ו- 10 שיני שום. מקרמלים את השום על אש נמוכה למשך כ- 20 דקות.
- קבב מצרכים: ק״ג בשר מס׳ 2 טחון גרם שומן בקר טחון או קצוץ טימין יבש מלח פלפל שחור חצי כוס סודה אופן הכנת הקבב: לשים יחד את הבשר, שומן הבקר, התבלינים והסודה לעיסה מעורבבת היטב. מקבבים את הקציצה ויוצרים עם האצבע חור – מכניסים שן שום קונפי וסוגרים מסביב. מטגנים את הקבבים על המנגל או במחבת.
- רוטב עשבים – ¼ כוס שמן זית כפות חומץ מלח פלפל שחור שום קונפי שיני שום כתושות אורגנו טרי טימין טרי אופן הכנה: קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים היטב הכל. הרכבת המנה: מורחים את רוטב העשבים על הקבבים המטוגנים ונותנים עוד נגיעה של שמן זית, מיץ לימון ושיני שום קונפי מסביב.
- למתכון להכנת שום קונפי ביתי, היכנסו לפה >
