פשטידת בטטות
מרכיבים:
500 גרם בטטות קלופות מבושלות
1 גביע יוגורט טבעי
1 כף שמיר קצוץ או עלי טימין
מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט מגורר
3 ביצים מופרדות
אופן ההכנה:
- מועכים את הבטטות.
- מערבבים את היוגורט עם עשבי התיבול ומתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט מגורר. מוסיפים 3 חלמונים ומערבבים עם הבטטות.
- מקציפים את החלבונים עם מעט מלח ומקפלים עם תערובת הבטטות. יוצקים את התערובת לתבנית חסינת חום מרוחה במעט שמן זית, או ל-6 תבניות אישיות.
- אופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שהפשטידה תפוחה. אם מכינים בכלים אישיים האפייה תהיה כ-25 דקות.
המתכון מתאים במצבי המחלה הבאים:
(1) להורדת דלקת במחלת קרוהן
(2) לשמירת מחלת קרוהן בשליטה
(5) לחולי צליאק ואי סבילות לגלוטן
