בורקס מדפי פילו

בורקס של שבת בבוקר

מצרכים

• 10 דפי פילו
• שמן זית למריחה

מילוי:

• 20 שמפיניון פרוסות
• 10 פורטבלה
• 1 חבילת ערמונים בוואקום
• 3 כוסות תרד צעיר
• 3 שיני שום פרוסות
• 1 חבילה בולגרית
• 2 כפות גבינת שמנת
• מלח ופלפל

לציפוי:

• 1 ביצה
• 1/4 כוס שומשום

שלבים

1. מחממים תנור ל200 מעלות
2. מורחים דף פילו בשמן זית ומקפלים בחצי
3. מורחים עוד קצת שמן
4. במחבת עם שמן זית מקפיצים פטריות, שום, תרד
5. מצננים מעט
6. בקערה מועכים את הגבינות, הערמונים ומכניסים אליה את תערובת הפטריות, שום ותרד
7. מתבלים במלח ופלפל.
8. מניחים שתי כפות מהמילוי במרכז הפילו.
9. מקפלים כמו מעטפה
10. מורחים ביצה ובוזקים שומשום
11. אופים 30 דק

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Omer Miller (@omermiller)