עוגת חצילים, בשר, אורז ופיסטוקים

החלטתי להכין היום עוגת חצילים, בשר, אורז ופיסטוקים (בלי האורז זה מתכון קיטוגני לחלוטין)
הילדים עפים על המנה הזו, היא מעולה עם סלט עגבניות לידה וטחינה כמובן.
את הכל מכניסים בתבנית אינגליש קייק

עוגת חצילים, בשר, אורז ופיסטוקים

מצרכים:

2 חצילים ארוכים פרוסים לאורכם לפרוסות לא דקות
700 גרם בשר בקר טחון
2 בצלים לבנים
1 כוס אורז מבושל
1/2 כוס פיסטוקים קלויים
1 כפית כמון
1 כפית פפריקה
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
1 חבילה רסק עגבניות קטנה

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 200 מעלות.
מטגנים פרוסות חציל 3 דק מכל צד
מעבירים לנייר סופג
במחבת מטגנים בצלים להזהבה. מוסיפים בשר ומשחמימים במשך חמש דקות. מוסיפים תבלינים ורסק עגבניות.
בקערה מערבבים בשר, אורז ופיסטוקים.
מסדרים את החצילים בתבנית אינגליש קייק ועליהם יוצקים את הבשר ומהדקים היטב. מקפלים את שולי החציל על הבשר ועוטפים בנייר כסף
מכניסים לתנור ואופים במשך שעה
בתאבון

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Omer Miller (@omermiller)