היה לי גם מצב רוח דרעק בבוקר אז יצאתי לגינה להכין קציצות, כי יש כבר לרגע בבקרים אווירה של סתיו. גיליתי שנגמר הגז במטבח חוץ אז חזרתי הביתה למטבח. הכל בגלל הכוכבים האלו.
לפחות יש מתכון.
קציצות ואורז בסיר אחד
1/2 קילו צוואר טחון
1 בצל קצוץ דק מאד
1 בצל קצוץ דק מטוגן באיטיות בשמן זית
1 ביצה
1 תפוא מגורר
1 גזר מגורר
1 קישוא מגורר
1/2 כוס מי סודה
5 כפות שמן זית
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית ראס אל חנות (רק אם יש לכם בבית משהו באמת טוב. אם לא אז תשתמשו בבהרט/כמון/תבלין לקציצות)
מלח ופלפל (אני לא שם פלפל שחור ולבן לצערי כי למעט מקרים נדירים שירנקה מתעבת את התבלין הנפלא הזה)
מערבבים ומקצצים לקציצות (מי שבא לו אפשר את הקציצות לעטות בסולת ולטגן משני הצדדים וזה פגז)
רוטב:
1/2 כוס שמז
1 כפית כמון, פפריקה
1/2 כפית כורכום
5 שיני שום פרוסות
1 כוס אורז בסמטי
2.5 כוסות מים רותחים
מלח ופלפל
מטגנים בחום נמוך תבלינים ושום. מגבירים להבה ומוסיפים קציצות. 2 דק מכל צד ומוסיפים אורז. יוצקים מים רותחים. ואחרי דקה מנמיכים להבה ומכסים סיר. עשרים דק ויש לכם ארוחה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
