אורז תמיד נשאר במקרר. תמיד. ומה לעשות שהוא הרבה פחות טעים יום למחרת? פשוט מאד.
הכנתי מנה שמדגימה את הפחתת הביזבוז, ואין כמו ארנצ׳יני כדי להראות איך האיטלקים חשבו על זה כבר די מזמן.
ארנצ׳יני
מצרכים:
1 כוס אורז מבושל מאתמול (זה בסדר אם אין לכם במקרה ריזוטו שאריות)
1 כוס מוצרלה יבשה מגוררת
1/2 כוס פרמז'ן מגורר
10 כדורי מוצרלה פרוסים לרבעים
1 ביצה
מלח ופלפל
לציפוי
2 ביצים
1 כוס פירורי לחם
אופן ההכנה:
מוציאים את האורז שאריות מהמקרר ומערבבים עם יתר המרכיבים למסה אחידה ומעט דביקה. יוצרים כדורי פינג פונג ומצפים בביצה ואז בפירורי הלחם.
מטגנים כל פעם שלושה ארבעה כדורים – לא יותר, מחשש שהשמן יתקרר.
מעבירים לנייר סופג ומגישים❤️
התוצאה: גן עדן בפה.
View this post on Instagram
