אבן יוגורט ביתית בתנור

מצרכים

• 1 ליטר יוגורט
• 1 כפית מלח
• חלמון (אופציונלי)
• פרמזן (אופציונלי)

שלבים

1. מעבירים את היוגורט לשקית בד ומסננים 24 שעות (אפשר גם 48 שעות), עד שמתקבלת לבנה סמיכה וטובה.
2. מעבירים את המסה לקערה ומוסיפים חלמון ופרמזן (לא חובה). זה יוסיף קשיחות ואוממי.
3. מחזירים לשקית בד לבישול ומכניסים לתנור על 90°C למשך 12 שעות.
4. מצננים היטב במקרר.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Omer Miller | עומר מילר‎‏ (@‏‎omermiller‎‏)‎‏