פטריות

בשנה האחרונה אנחנו צורכים ריישי וקורדיספס של ברא. פטריות הפכו (סוף סוף ובצדק) לכוח על שעוזר לנו לשמור על עצמינו: פיזית ומנטלית. יש לפטריות הללו

אני לא מעריץ מושבע של פסטה ברוטב פטריות. לא כי זה לא טעים חלילה אלא כי זה נהיה בית זו*ות. כל בית קפה מסריח זורק

בורקס של שבת בבוקר מצרכים: 10 דפי פילו שמן זית למריחה מילוי: 20 שמפיניון פרוסות 10 פורטבלה 1 חבילת ערמונים בוואקום 3 כוסות תרד צעיר

מה שיפה בכיסונים זה המסתוריות שבבטן שלהם. אתה לא יכול לראות את הטעם האמיתי שמסתתר בכיס הבצק. ביס בהפתעה. ואני מת על הפתעות. איזה אושר

אגרול זה אחד המאכלים המדהימים שאתה מקבל הכל בביס אחד. מילוי מפנק שמוציא מיצים שמתפוצצים לך בפה ואז הבצק הקריספי מבחוץ שעוטף את הכל ולוקח

לא תמיד יש לי את כל המרכיבים בבית, כפי שנהוג לחשוב על מטבח ביתי של שף. אבל חשקים פתאומיים- יש לנו בשפע. והפעם: בורקס פטריות משפחתי הכי טעים שיש.

מתכון של ניוקי א-לה רומנה ברוטב פטריות ופרמז׳ן שמתאים כמנה למרכז השולחן, כמנה עיקרית וכמנת חג מהממת. מנה קלה יחסית לשם המאיים שלה 🙂

מרק גריסים ופטריות של סבתא גולדה המבשר על החורף. המנה המנחמת והכי אמיתי שיש שהכי זכורה לי מסבתא שלי ז״ל. היכנסו למתכון!

מנת ריזוטו פתיתים עם מגוון של פטריות טריות, שמנת ופרמזן שאין אחת ואחד שלא מתאהבים בה. מנה כייפית, קלה טעימה בטירוף