ממרח

איקרה בעייני זה הממרח הכי אנדר רייטד שיש. כשפתחתי את מסעדת חדר האוכל (לפני 18 שנה שאלוהים יעזור לי) הכנתי למנות הראשונות שלוש מנות שלא

פטה כבד זו אחת המנות האהובות עלי. סוג של ממרח כבד קצוץ שומני וטעים וקל להכנה: צריבה של כבדים, הוספת בצל ותבלינים, קונייאק לעיתים והכל

ממרח מח עצם, זה בעצם השם שלו. זה חמאת מח עצם כי הוא מתקבל כמו ממרח לבן, חלבי, מרקם של חמאת החלומות, אבל בלי טיפת

בשיחה עם ענת פרנק היא סיפרה לי שראתה במסעדה באיטליה מישהו מורח לחם עם חמאה, והיא כבר קיטוגנית שנים אבל עדיין זה אחד הדברים שהכי

אז ראיתי ברשתות אתמול שיש איזו גבינת שמנת מוקצפת אוורירית וכנראה טעימה שיצאה לשוק, אבל כששמים בקופסא כמות קטנה וגם לוקחים מחיר גבוה יותר. אני

בואו נתחיל בבסיס: מיונז הוא רוטב קר, עשיר ושמן וכל מי שגדל על ברכי סבא וסבתא ממוצא רוסי מכיר אותו יותר טוב מאשר את כף

כל הילדים אוהבים שוקולד השחר או נוטלה וזה מובן לגמרי עם כמויות הסוכר שיש שם. זה טעים, זה ממכר וזה ג׳אנק לגוף ברמות על. אז

עונת השום הירוק קצרה מדי, וכמו שהוא מגיע ומפוצץ את דוכני השוק, כך גם הוא נעלם בשניות. זה הזמן להתארגן אצל הדילרים שלכם בכמות שום

עצרו הכל ותקשיבו לי כי זה באמת ואוו. הבלנדר החדש של נינג׳ה. הוא גם מעבד מזון, גם שייקר וגם בלנדר. כולם במכשיר אחד, והשוס הכי

לפני כמה ימים הראיתי לכם כיצד לזקק שומן בקר לנוזל זהוב וטהור שישמש אתכם (בתקווה) לטיגונים במקום שמן צמחי, אבל מה שאראה לכם פה זה