מצרכים
- 1/2 קילו שפונדרה טחונה פעמיים
- 1/2 כוס בשר בקר שנשאר מזיקוק שומן (לא חובה, אבל אחלה דרך לנצל שאריות)
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- אפשר כמובן לגוון ולהוסיף מה שבא לכם
- לרוטב: 1/4 כוס סויה ללא גלוטן
- לרוטב: 1 כפית ממתיק קטוגני
- לרוטב: 1 כפית רוטב דגים
- לרוטב: מיץ מליים אחד
- לרוטב: 1 כף שומשום קלוי
שלבים
- מפרידים עלי כרוב וחולטים אותם דקה וחצי במים רותחים.
- מעבירים מיד למי קרח כדי לעצור את הבישול.
- מניחים כדור בשר במרכז כל עלה כרוב.
- מקפלים את השוליים כלפי מעלה ומהדקים תוך כדי סיבוב קל, כך שנוצר מעין שקיק.
- בסיר עם מים רותחים חולטים בצל ירוק דקה ומעבירים גם אותו למי קרח.
- בעזרת הבצל הירוק קושרים את קצוות שקיקי הדים סאם.
- מאדים בסיר אידוי כ-7 דקות.
- אחר כך מעבירים למחבת עם שומן בקר (או שמן זית) לצריבה קלה. זה מוסיף עוד שכבת טעם, אבל אפשר לאכול גם כשהם רק מאודים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
