מצרכים
- קילו וחצי כתף בקר מספר 5, פרוסה לקוביות
- שלושה בצלים
- שתי כפות שומן בקר מזוקק
- עשר פטריות פורטובלה, או כל פטרייה שבא לכם
- חמישה קישואים קטנים, פרוסים לחצי
- מלח
- פלפל
שלבים
- מכניסים את הכל לתוך סיר, עדיף סיר כבד.
- מכניסים לתנור על 150°C לארבע שעות.
- מנמיכים ל-120°C לעוד שעתיים בערך.
- מוציאים ומגישים.
