הבלוג של עומר מילר - אוכל, חיים ומה שבניהם

מצרכים 150 גרם קוטג' 12% 300 גרם מוצרלה יבשה מגוררת 160 גרם קמח שקדים 50 גרם פשתן טחון (לא חובה) 50 גרם קמח קוקוס 50

מצרכים 1 קילו אונטריב 2 כפות שומן בקר מזוקק (יש מתכון אצלי בבלוג) מלח גס שלבים מחממים תנור ל 150°C לפחות חצי שעה (טורבו גריל

מצרכים 3 זוקיני למילוי: 1/2 קילו בשר טחון למילוי: 1 בצל קטן טחון או קצוץ דק למילוי: 2 שיני שום כתושות למילוי: 1 ביצה למילוי:

מצרכים 350 מ"ל יוגורט יווני 10% 1/4 כוס חלב 1/2 כוס שמנת 38% 2 כפות אבקת חלבון 4 כפות טחינה גולמית (אפשר להמיר בקקאו נא

מצרכים 1/2 קילו דג (מוסר, לברק, דניס), קצוץ או טחון 1 בצל סגול מגורר 2 קישואים מגוררים 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 ביצה 2 כפות

להכין את הממרח הזה לוקח בערך דקה וחצי של עבודה ועוד שעה במקרר. זה הכל. מצרכים 200 גרם שוקולד מריר 85% עד 90% ללא סוכר

מצרכים קילו וחצי כתף בקר מספר 5, פרוסה לקוביות שלושה בצלים שתי כפות שומן בקר מזוקק עשר פטריות פורטובלה, או כל פטרייה שבא לכם חמישה

מצרכים 500 גרם בשר טחון שמן (70/30) בצל אחד קצוץ 2 שיני שום קצוצות כוס פטרוזיליה קצוצה שאריות קישואים קצוצים (מהריקון) מלח פלפל שחור כמון

מצרכים 500 גרם פרגית 500 גרם חזה עוף 20 גרם מלח 100 גרם מים קרים מאוד (ממש מי קרח) לתיבול (אופציונלי, לפי הטעם): 2 כפיות

מצרכים 1/2 כוס גרגרי חרדל צהוב 1/2 כוס גרגרי חרדל שחור מים קרים (לשריה) לחרדל לבן חריף (קלאסי): 1/2 כוס גרגרים אחרי השריה לחרדל לבן

מצרכים 1 ליטר יוגורט 1 כפית מלח חלמון (אופציונלי) פרמזן (אופציונלי) שלבים מעבירים את היוגורט לשקית בד ומסננים 24 שעות (אפשר גם 48 שעות), עד

מצרכים 300 גרם ריקוטה 3 חלמונים 6 כפות קמח שקדים (אפשר יותר במידת הצורך) 150 גרם פרמזן מגורר מלח רוטב עגבניות שאוהבים (להגשה) שלבים מערבבים

קצת מבאס כל התקופה הזאת עם המלחמה. ברור למה — מלחמה זה אף פעם לא דבר כיף. אבל אחד הדברים שאני הכי מתבאס מהם, זה

1/2 כוס שמנת 38 1/2 כוס יוגורט יווני מקציפים עד שמוקצף:) פירות יער לקישוט ואם בא לכם אפשר להזליף דבש/מייפל. לעצמי הכנתי בלי. הצגת פוסט

מצרכים 400 מ"ל חלב (3% עדיף, אפשר גם 3.8%) 200 גרם חמאה שלבים מחממים את החלב. מוסיפים את החמאה בקוביות. טוחנים היטב עד שהשומן מתפזר