חומוס קיטוגני עם כבדי עוף ובצל מקורמל

מצרכים

• 4 ביצים קשות
• 1-1/2 כוס טחינה גולמית איכותית
• 1-1/2 כוס מים קרים מאוד
• 1/2 בצל
• תיבול אופציונלי: שום, כמון, פפריקה, לימון או לימון כבוש, פלפל חריף, עשבי תיבול
• 500 גרם כבדי עוף
• 3 בצלים לבנים פרוסים

שלבים

1. מכניסים למעבד מזון את הביצים הקשות, הטחינה והבצל.
2. טוחנים ומוסיפים בהדרגה מים קרים מאוד עד לקבלת המרקם הרצוי.
3. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם (אופציונלי: שום, כמון, פפריקה, לימון או לימון כבוש, פלפל חריף, עשבי תיבול).
4. אם יצא סמיך מדי, מוסיפים מעט מים.
5. אם יצא דליל מדי, מוסיפים עוד טחינה או ביצה נוספת.