קציצות דג ברוטב עגבניות ושעועית בתנור

מצרכים

• 1/2 קילו דג (מוסר, לברק, דניס), קצוץ או טחון
• 1 בצל סגול מגורר
• 2 קישואים מגוררים
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית
• 2 שיני שום פרוסות דק
• 1 פלפל חריף פרוס דק
• 12 עגבניות שרי חצויות
• 20 שעועית ירוקה
• 20 שעועית צהובה
• 1/2 כוס מים רותחים
• מלח ופלפל
• מיץ לימון

שלבים

1. מערבבים את הדג עם הבצל, הקישואים, הפטרוזיליה, הביצה, שמן הזית, מלח ופלפל. טועמים ויוצרים קציצות.
2. מכינים רוטב: מטגנים שום וחריף בשמן זית על חום נמוך.
3. מוסיפים עגבניות ושעועית, מגבירים את האש, מועכים מעט את העגבניות ומבשלים 5 דקות עם מכסה.
4. מוסיפים מים רותחים וקציצות דגים.
5. מעבירים לתנור ל-15 דקות ב-200 מעלות.
6. מתבלים במיץ לימון ומגישים.

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Omer Miller | עומר מילר‎‏ (@‏‎omermiller‎‏)‎‏