נשנושים

נתחיל מהסוף: אני לא משתמש כמעט בממתיקים בבית. היחידי שאני לעיתים רחוקות משתמש הוא אלולוז, אבל בעקרון אני מאד בעד גמילה ממתוק, גם אם המתוק

אנשים אוהבים פיתות. יש משהו מאד מנחם בכיס של פיתה שעוטף את האוכל שלנו. שומר עליו שלא יפול לשום מקום מלבד לתוך הגוף שלנו. דפנות

יום אחד, במשבר גיל החמישים, אטוס ערום לחוף מבודד בצד השני של העולם, אתהלך כמו תמהוני בג׳ונגל, אצוד ואלקט ואז כשארגיש מספיק בטוח בעצמי אפתח

ברגע ששיניתי את התזונה הפך להיות לי הרבה יותר פשוט ״בקרב מול הילדים״ על נושא הסוכר, השוקולדים והממתקים. היה לי מאד קשה פעם למנוע מהם

כקטוגני אני נמנע ממתוק אפילו אם הוא מגיע מפירות אבל תמר הוא היוצא מן הכלל. בימים של אימון עצים, ממש לפני האימון אני אוכל תמר

אתמול ישבתי במרפסת ופתאום קיבלתי ווטסאפ מניר השכנה האהובה שלי. ״איך נכין כנאפה קטוגנית? גבינה לא בעיה, סירופ לא בעיה – אבל מה על הקדאיף?״

כשגרנו בהוד"ש נסענו לטייל בצפון המון. בכל עלייה לגליל האהוב (וכיום המופגז והעצוב) הילדים היו מבקשים פיתה דרוזית עם לאבנה וזעתר. אני הוספתי לעצמי גם

כמה דברים חשובים ממני אליכם: 1. הגבינה עשוייה 3.5 מרכיבים. לא היה לי מצב רוח לתקן את הקריינות 2. זו הגבינה הכי טעימה שתכינו: קרמית,

הכנתי לכם נקניקיות חריפות בסגנון מרגז. הנקניקיות האלו מעושרות בציר בקר לעוד עסיסיות ורכות. למי שאין ציר בקר אפשר להמיר במים קרים. אני יודע שתגידו

אתמול הראיתי לכם איך להכין קבנוס בבית, והיום נכין יחד נקניקיות פרגית ושומן בקר עסיסיות, טעימות וקלות להכנה בקטע אחר. את הנקניקיות האלו ניתן להקפיא

יש מבחר שימורי טונה משובחים ביותר להשיג היום. שימורים שנעשים מדגים איכותיים ושוחים בשמן זית משובח (אגב, אני אוהב לקנות טונה במים ואז להציף אותה