מרקים

מרק עוף קלאסי עם קניידלך

מרק עוף עשיר עם קניידלך- מציע לכם להכין מראש את הקערה השנייה כי קשה להפסיק. פשוט טעמים אמיתיים של בית ומשפחה. שיהיה לכם בתיאבון!

מרק חרירה

מרק חרירה טלה

הנה הווריאציה שלי לאחת המנות המרכזיות במטבח המרוקני. שילוב בין טעמו העמוק של הציר, עם הטלה, הוא הדרך המוצלחת בעיניי להכנת המרק הזה.

מרק כתום וגם: קרקר מדף אורז

אני נוטה שלא לסווג אוכל לפי הצבע של הגלם המרכזי בו, אבל בינינו, אין דבר שמגרה ומפעיל את בלוטות הטעם שלנו יותר מאשר צמד המילים מרק כתום.

מרק פלפלים הכי טעים שיש

אין תחליף לפלפלים שנקלו על אש גלוייה- טעם ממכר ועמוק שמהווה שדרוג לכל מנה שכוללת פלפלים. והפעם- מרק פלפלים קלויים הכי טעים שיש- הוא באמת כזה.

מרקים

וואו. אתם לא יודעים כמה אני אוהב מרקים.
אני מבטיח לכם שאתם תמצאו כאן באמת מכל הסוגים (לאט לאט נתרחב, אל תדאגו), מרקים קלים, מרקים בריאים, אם אתם אוהבים אותם במרקם גס וקצת יותר כפרי- תקבלו. אוהבים אותם טחונים וסמיכים?- תקבלו גם.

כל החורף (מודה, לא רק בחורף) יש לי בבית לפחות שני סוגי מרקים מיוחדים. זה פשוט הקערה הכי חמה, כיפית ומנחמת.
תדמיינו שאתם חוזרים הביתה בערב, מחממים את קערת המרק ויושבים מול המזגן החם וטורפים. ואז ממשיכים גם לקערה השנייה כמובן. אם יש אפילו קצת זמן אז מפנקים בקרוטונים מתובלים ואז בכלל- מה חסר בחיים האלה?!

קצת עלי

אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)