פיתה ביתית בדיוק כמו במאפייה

לא יעזור, אין, פשוט אין סיפוק גדול יותר מלהכין בבית
משהו שאתם כבר שנים קונים בסופר או במאפייה אחרת.
פיתה הוא אחד מהם.

וכשהמתכון כל כך פשוט להכנה והתוצאה כזו טעימה- זה כל מה שצריך.

פיתה ביתית, רכה וחמה שהרגע יצאה מהתנור, בול לעל האש, לארוחות צהריים
וגם סתם שיהיו לנו כמה בבית, פשוט כי זה טעים ברמות.
נו, הלכתם ללוש כבר?

אל תשכחו לשתף אותי באינסטגרם 🙂

פיתה ביתית בדיוק כמו במאפייה

מרכיבים:

500 גרם קמח
10 גרם שמרים יבשים
20 גרם מלח
10 גרם סוכר
300 מ״ל מים

אופן ההכנה:

1. מניחים את המרכיבים היבשים בקערת מיקסר המצוייד בוו לישה ומערבבים דקה.
2. מוסיפים את המים ולשים כ10 דקות על מהירות נמוכה עד שנוצר בצק גמיש וחלק.
3. מעבירים את הכדור לקערה גדולה משומנת, מכסים בשקית ניילון ומתפיחים עד להכפלת נפח (כשעה)- עדיף במקום חמים. ניתן לחמם תנור ל30 מעלות ולהפוך אותו לתא התפחה ביתי.
4. מוציאים את הבצק ומחלקים אותו לכדורים, כאשר כל כדור ישקול 200 גרם.
5. מכסים את הכדורים ומתפיחים פעם נוספת- הפעם כ40 דקות.
6. בנתיים נפעיל את התנור על 250 מעלות במצב טורבו.
7. לאחר 40 דקות- מרדדים כל כדור לצורת עיגול בערך בעובי חצי ס״מ ומניחים על תבנית אפייה מקומחת. מכסים אותן במגבת ומניחים ל15 דקות מנוחה.
8. מכניסים לתנור ואופים כ5 דקות מכל צד, עד שהפיתות מתנפחות ומשחימות. (יכול להיות שזה ייקח פחות או קצת יותר זמן, כל תנור מתנהג אחרת).

צריך גם משהו בתוך הפיתה, לא? אתם חייבים לנסות עם השווארמה דג, זה מדהים.