קרם חצילים ולאבנה של חדר האוכל

קרם חצילים ולאבנה הייתה מנת הדגל של מסעדת חדר האוכל.
מנה כה מצליחה שבכלל לא ידעה שהיא כזו.
הכל התחיל מזה שבסך הכל רציתי להגיש מטבל חצילים לצד כמה פרוסות של לחם חם וקריספי,
נסיתי כמה נסיונות עד שהגעתי לתוצאה הרצויה שהכי אהבתי.
והאמת? עפו על המנה.
הביקוש המטורף מצד הלקוחות למטבח לא הפסיק, וכך הקרם חצילים הפך למנה הראשונה בחדר האוכל.

 

הכנתם ואהבתם? תתייגו אותי באינסטגרם

קרם חצילים ולאבנה של חדר האוכל

מרכיבים:

2 חצילים גדולים קלויים וקלופים (עדיף מעל להבה גלויה)
1 כף לבנה עזים עדינה
3 שיני שום
1 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1 כפית סילאן
1 כפית צנוברים קלויים

אופן ההכנה:

  1. קולים את החצילים על להבת גז גלוייה כ15 דקות מכל הצדדים (הופכים כל כמה דקות), ולאחר מכן מצננים.
  2. מקלפים את החצילים ומניחים אותם במיכל של מעבד המזון, יחד עם שיני השום והלאבנה.
  3. טוחנים למשחה חלקה ומזלפים את שמן הזית פנימה תוך כדי ערבול עד לקבלת קרם חלק. מתבלים במלח ופלפל.
  4. יוצקים את הקרם לצלחות הגשה קטנות ומזלפים מעט סילאן ומפזרים צנוברים.
  5. מגישים עם לחם טרי ואוכלים.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Omer Miller (@omermiller)

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)

אולי יעניין אותך גם...

צ'יפס זוקיני

צ'יפס זוקיני בפרמז'ן

צ'יפס זוקיני יווני מושלם! כשהיינו באתונה לא הפסקנו לאכול צ'יפס זוקיני. יש אינסוף ואריאציות: קריספיות, רכות, מצופות, מתובלות היטב וכו'. בחרתי לכם פה גרסה קלילה

קציצות גבינה

קציצות גבינה ושיבולת שועל

קציצות גבינה ושיבולת שועל הכי קלות, הכי טעימות. הכי מהירות. נשבע לכם, תקשיבו לי, הן מתאימות כל יום. אל תחכו לשבועות. חג שמח ❤️ מצרכים:

קדירת בקר עיראקית

קדירת בקר עיראקית – אינגרי

אינגרי עיראקי זה אחד הדברים הכי טעימים שיש. בשר שמתבשל שעות ברוטב עגבניות חמוץ מתוק עם חצילים מטוגנים או צלויים בתנור, יש כאלו שמוסיפים גם

32 תגובות

  1. 5 stars
    Нові сучасні фільми дивитися українською мовою онлайн в
    хорошій якості HD Link

  2. 2 stars
    Новинки фільми, серіали, мультфільми 2021 року,
    які вже вийшли Ви можете дивитися українською на нашому сайті Link

  3. 5 stars
    Новинки фільми, серіали, мультфільми
    2021 року, які вже вийшли Ви можете дивитися українською на нашому сайті z.globus-kino.ru

  4. My coder is trying to convince me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he's tryiong none the less. I've been using WordPress on numerous websites for about a year and am nervous about switching to another platform. I have heard great things about blogengine.net. Is there a way I can import all my wordpress posts into it? Any help would be really appreciated!

  5. This is really interesting, You're a very skilled blogger. I have joined your feed and look forward to seeking more of your great post. Also, I've shared your web site in my social networks!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)