שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp

קציצות פרגית וחזה עוף באפונה וגזר

קציצות אפונה וגזר
צילום: סופגי

אני מחפש את העוקבים הנאמנים מהאינסטגרם.
כי תכלס אני ממש מקווה שאתם פה.

בקיצור אם אתם פה,
זוכרים קציצות פרגית עם אפונה וגזר של מוני ורייצ׳וק?
יופי כי כתבתי מתכון מסודר והנה הגיע זמנן.
למרות שזה היה כתוב עד עכשיו בסטורי אבל אני בטוח שיש כמה טכנופובים שזה היה מורכב להם.
אני.

עכשיו כשאנחנו ממש לפני פסח,
זוהי עוד אופציה נפלאה לאירוח.
ובמיוחד בגזרת הילדים (אבל ממש לא רק בשבילם)
אבל אין מה לעשות- הם יטרפו אותם.

 

מוזמנים לשתף אותי באינסטגרם 🙂

צילום: סופגי

קציצות פרגית וחזה עוף באפונה וגזר

מרכיבים:

1/2 קילו פרגית טחונה
1/2 קילו חזה עוף טחון
1 בצל לבן קצוץ דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
פרורי מצה
מלח
פלפל שחור גרוס

לרוטב
בצל לבן קצוץ
3 שיני שום קצוץ
6-7 גזר חתוכים למקלות קטנים
כוס וחצי אפונה קפואה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס

 

צילום: סופגי

אופן ההכנה:

  1. מערבבים יחד את כל מרכיבי הקציצות ומכדררים לקציצות במשקל 70 גרם.
  2. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הקציצות מכל צדדיהן.
  3. הכנת הרוטב: מחממים שמן בסיר ומטגנים שום ובצל עד הזהבה, בין 7-10 דקות.
  4. מנמיכים את האש ומוסיפים מקלות גזר, מוסיפים אפונה ומים ומערבבים היטב.
  5. מתבלים, מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש, מוסיפים את הקציצות בעדינות, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל כ-20 דקות.

 

לא רואים, אבל ריי ממש מבסוט. צילום: סופגי

לעוד מגוון רעיונות ובכללי לכל מסעדת התאומים, לחצו כאן!

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב twitter

אולי יעניין אותך גם...

סינבון קינמון

סינבון קינמון של עדיקוש

שמרים הם החיים. אין בעולם על ריח של מאפה שמרים טרי שיצא הרגע מהתנור. ביחוד אם הוא מגיע גם עם ניחוחות חמאה חמה, סוכר וקינמון.

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה של סבתא שרה

אין סוף לסוגי עוגות הגבינה שיש בעולם הזה. אבל באובייקטיביות אני סבור כי עוגת גבינה אפויה של סבתא שרה זכרונה לברכה- הייתה הטעימה מכולן.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)