לא חופר פה. רק מתכון:
קדרה מהירה וטעימה
מצרכים
- 1 ק״ג בשר שמתאים לדקרה
- אפשר שריר (מס׳ 8)
- אפשר אונטריב (מס׳ 2)
- אפשר שפונדרה (מס׳ 9)
- אפשר פלדה או כתף (מס׳ 5)
- כל מה שאתם אוהבים, כל מה שיש
- 2–4 כפות שומן
- שמן זית / שומן בקר / מה שמתאים לכם
- ירקות לפי מה שיש בבית
- בצל
- גזר
- שומר
- קולרבי
- בטטה
- או כל ירק אחר שאתם והילדים אוהבים
- תיבול
- מלח – חובה
- פפריקה – לא חובה
- טימין / עלי דפנה – אם בא לכם
שלבים
- מסדרים את הבשר בסיר או תבנית כבדה עם מכסה
- מוסיפים את השומן שבחרתם
- מפזרים מעל את הירקות, חתוכים גס
- מתבלים במלח ובמה שבא לכם, או משאירים נקי ופשוט
- סוגרים היטב את השיר
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל־140 מעלות
- אופים 5 שעות
- אפשר גם 150 מעלות ל־5 שעות, אם ממהרים
- לא פותחים
- לא מערבבים
- לא מוסיפים מים
- בסיום
- פותחים מכסה
- הבשר מתפרק לבד
- הירקות נמסים
- והרוטב נוצר מעצמו
- זה כל הסיפור
הצגת פוסט זה באינסטגרם
