צ׳יפס עור עוף קריספי

עור עוף קריספי הוא אחד הנשנושים הכי טובים לקיטו: חלבון, שומן, קראנץ׳ מטורף ואפס צורך בחטיף מעובד.

ובעיניי זה גם בדיוק הקטע של Nose to Tail. אם כבר אוכלים את העוף, למה לזרוק חלק כל כך טעים ממנו?

זה זול, פשוט להכנה, משביע ונותן את הקראנץ׳ שלפעמים קצת חסר בקיטו.

והכי כיף? אפשר לקחת את זה לכל כיוון שרוצים עם התיבול.

מצרכים

• עורות עוף נקיים
• מים לבישול
• מלח או תבלינים לבחירה (פפריקה מעושנת, תבלין שווארמה, תבלין מעורב, זעתר)

שלבים

1. מכניסים את עורות העוף למים רותחים ומבשלים 5 דקות, לא יותר.
2. מוציאים ומייבשים ממש ממש טוב בעזרת מגבת נייר.
3. מסדרים את העורות על נייר אפייה.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-140 מעלות למשך כשעה, עד שהם שחומים, יבשים וקריספיים בטירוף.
5. מתבלים במלח או בכל תבלין אחר שאוהבים.