צזיקי יווני

שנים אחורה @omermiller ואני היינו נפגשים ליד הבר, היום זה ליד קערת הציזיקי😂 מה שבטוח שיותר טעים להיפגש במטבח! עומר הוסיף כמה מרכיבים לציזיקי ששידרגו אותו לטעמים שהם וואו ועדיין הכי פשוט להכין בבית! המתכון כאן👇🏻

מצרכים

• 1 חציל קטן
• 1 כוס יוגורט יווני 10 אחוז שומן
• 2 מלפפון
• 2 שיני שום
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף בצל סגול
• 4-5 כפות שמן זית
• מלח ופלפל במגרסה

שלבים

1. חציל על נייר אפייה בתבנית. נכנס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל45-60 דק עד רכות. קולפים היטב וקוצצים את בשר החציל.
2. בפומפמייה נגרר מלפפון
3. בכותש שום נכתוש שתי שיני שום
4. נקצוץ בסכין חדה בצל
5. מערבבים הכל בקערת ערבוב פרט לשמן הזית
6. מסדרים בצלחת הגשה ומתבלים בנדיבות מלמעלה בשמן זית 🫒🫒