בגיל 13 חליתי במחלת הקרוהן. לקח לי כמעט 30 שנה להבין שקיבלתי מתנה לא קטנה. אות עצום משמים. לפעמים לוקח לחיים הקצב שלהם אבל זה אולי בכלל לפוסט אחר. נחזור לגיל 13 – שנת 1993. המדינה מפוצצת בדוכני פרוזן יוגורט. פרוזן יוגורט אמיתי, לא השיט שמוכרים היום. יוגורט עיזים או בקר קפוא לחלוטין שנטחן במכונה ענקית יחד עם התוספות: פירות קפואים, שוקולדים ושאר רעלים לכדי עיסה גלידתית טעימה במיוחד.
כשחליתי הרופא אישר לי רק יוגורט עיזים קפוא וטחון לגלידה. בלי סוכר באופן מוחלט ובתוספות אפשר לנסות מעט תותים טחונים. לא מעבר. אבא שלי, שועל קרבות מיומן, ניגש לפרוזן יוגורט האהוב עלי ושיכנע את המוכר שלבן שלו הוא יכין במיוחד יוגורט לא ממותק. זו הייתה משימה לא פשוטה כי כל היוגורט היה מגיע ארוז למנות בצורת מלבן כשהסוכר כבר טמון בו. אבא לא התייאש ומצא יוגורט עיזים איכותי ודאג להקפיא בעצמו ולתת למוכר מבלי שאדע כדי שלא ארגיש שונה אבל כן מיוחד.
32 שנה חלפו והיום אני יכול להכין לעצמי בזכות הנינג׳ה קרימי דלוקס פרוזן יוגורט נקי וטעים, בלי סוכר ועם תוספת תות (לזכר הנוסטלגיה) ועוד קצת חלבון (כי מה רע) בלי שום בעיה ובלחיצת כפתור.
במכונה הזו ניתן להכין חצי כמות ואת החצי השני להשאיר קפוא להזדמנות אחרת וניתן גם להוסיף תוספת שבא לכם לכל אחד מהחצאים בנפרד וזה בכלל שוס.
אז תודה לאבא שלי שנלחם בשבילי כשהייתי הכי צריך את זה, ותודה לנינג׳ה שכרגיל הופכים לי את החיים לקלים יותר.
פרוזן יוגורט ביתי
המרכיבים:
400 גר יוגורט יווני (10%)
2 כפות אבקת חלבון ביצה (איזה סוג שאתם אוהבים)
1/2 כוס תותים קפואים טחונים
אופן ההכנה:
מערבבים הכל יחד, מקפיאים ל24 שעות. מכניסים למכונת הקרימי וטוחנים רק את החצי העליון.
מחזירים למקפיא את החצי התחתון לרגע הבא שיבוא לכם פרוזן יוגורט.
לילדים אני מזליף מעל הפרוזן מעט דבש או מייפל. לשיקולכם
פרסום ממומן בשיתוף נינג'ה ישראל
View this post on Instagram
2 תגובות
תודה על המתכונים הנהדרים.
האם יש הבדל באופן ההכנה בין המכונה הספציפית שלך לבין מכונת גלידה אחרת?
למה משמש חלבון ביצה ?
האם הוא חובה ויש תחליף?