הכי קל לקרוא לזה “עוף בסיר אחד”, כי זה באמת מה שזה. בלי פוזות, בלי מאמץ, בלי מיליון שלבים. הכול נכנס לסיר אחד — ונכנס לתנור. זהו.
זמן ההכנה? 10 דקות. זמן הצלייה? פה הקסם.
אפשר שעה וחצי. אפשר שעתיים.
אבל אם תיקחו את זה ל־5–6 שעות, אני מבטיח לכם זה כבר הופך למנה אחרת לגמרי. עוף שנפתח ביד, רך, עסיסי, טעם עמוק של בית. פגז.
אני השתמשתי בבצל ובדלעת ערמונים, אבל אתם לגמרי יכולים לשחק: תפוחי אדמה, בטטות, קישואים, שורשים, מה שמתאים לתזונה שלכם, מה שהילדים אוהבים, מה שיש במקרר.
זו מנה שאני ממליץ עליה באמת מכל הלב.
ואם אתם רוצים לתפוס אותה בזמן אז הנה, יש לכם התראה מראש ליום חמישי. תכינו אותה בסופ״ש הקרוב. תודו לי אחר כך
מצרכים
מרכיבים
לעוף
- 1 עוף שלם
- מלח גס
- 2 בצלים — קצוצים גס
- 2 דלעות ערמונים — פרוסות
- 1 לימון — פרוסות
- 2 ענפי רוזמרין
למרינדה
- 2 כפות גדושות שומן בקר / שמן זית / חמאה
- 2 כפות תערובת תבלינים:
- פילדלפיה
- או גריל עוף
- או פפריקה מתוקה + פפריקה מעושנת + מעט כמון
שלבים
- מכניסים הכל לסיר מתובל היטב צולים ב160 מעלות שעה וחצי מנמיכים חום ל120 וצולים עוד ארבע שעות (אפשר לעשות הכל בשעתיים ב180)
הצגת פוסט זה באינסטגרם
