עוד עבר שבוע וכבר יש ימי הולדת בגן והבטחתי שאכין עוגת שוקולד טעימה!!! העוגה שפה היא קטוגנית למהדרין ומבוססת על מתכון של @oogionetblog בשינויים הנדרשים.
אם תמירו את החמאה בשמן זית תקבלו גם עוגה פרווה לחלוטין.
הקמח במתכון הוא אבקת שקדים, השוקולד 85%, המתיקות מגיעה מסוויטנגו או ארתיטול – ממתיקים שאינם מעלים אינסולין ולא מזיקים כמו סוכר לבן (מה שבא לכם)
והכי כיף וחשוב היא פשוטה להכנה, לא דורשת שום דבר פרט לבחישה בכף עץ ❤️
עוגת שוקולד לגן ללא גלוטן
מצרכים
- 200 גר שוקולד מריר 85% (אם אתם לא קטוגנים יכולים כל שוקולד ואחוזי קקאו שבא לכם)
- 150 גרם חמאה או שמן זית
- טיפונת מלח אטלנטי גרוס
- 150 גרם סויטנגו/ארתיטול או סוכר רגיל
- 5 ביצים M
- 150 גרם קמח שקדים
- 20 גרם אבקת קקאו
- 5 גרם אבקת אפייה
לציפוי:
- 100 גר שוקולד מריר
- 100 גר שמנת מתוקה 38% או חלב קוקוס למי שרוצה פרווה
שלבים
- ממיסים בבאן מרי או במיקרו שוקולד וחמאה. מערבבים היטב
- מוסיפים מלח וסוויטנגו ומערבבים.
- מוסיפים ביצה ובוחשים היטב. חוזרים על הפעולה עם כל הביצים, ביצה אחר ביצה.
- מוסיפים שקדים, קקאו, אבקת אפייה
- בוחשים.
- מעבירים לתבנית משומנת ולתנור ל-35 דקות.
- ממיסים שוקולד ושמנת. יוצקים על העוגה. אם בא לכם אפשר לקשט בשקדים קלויים פרוסים
View this post on Instagram
2 תגובות
היי כמה מעלות?
היי, אשמח לדעת כמה מעלות תנור? מה גודל התבנית? תודה 🙏🏼