אמא שלי התמכרה לבישולים האינסטגרמים איתי והגיעה מלהבים הרחוקה לאפות עוגת קוקוס שוקולד וקפה כשל"פית לחלוטין. זו עוגה טעימה כמובן לכל השנה אבל היא הסמל של ליל הסדר אצלנו (ומעכשיו גם אצלכם).
עוגת קוקוס כשרה לפסח עם שוקולד וקפה
מצרכים:
6 חלמונים
3 כפות יין אדום
1/2 כוס סוכר
מלח
אופן ההכנה:
לערבב בקערה נפרדת:
1/2 כוס קמח שקדים
1 כפית נס קפה
1 כוס קוקוס
1 כוס פקאנים קצוצים גס
10 גרם שוקולד מריר מגורר
להוסיף לתערובת החלמונים ולערבב לקבלת בצק:
6 חלבונים
1/2 כוס סוכר
להקציף היטב. לקפל לתערובת הבצק בשתי נגלות
לצקת הכל לתבנית עוגה משומנת. לאפות 50 דק' על 170 מעלות.
מוציאים עוגה ושופכים עליה אספרסו בעודה חמה.
מצננים לחלוטין.
מקציפים שמנת 38% עם אבקת נס קפה,
מורחים על העוגה.
בתאבון!
הצגת פוסט זה באינסטגרם
