4 סיבות למה אני אוהב את העוגיות האלו:
1. הן קטוגניות
2. קלות להכנה
3. טעימות בדיוק כמו המקור
4. הן מארבעה מרכיבים בלבד
עוגיות קוקוס של פסח מארבעה מרכיבים, שתי דקות הכנה. עשרים דקות אפייה וזהו זה. לא תכינו?
עוגיות קוקוס קטוגניות
המרכיבים:
150 גר קוקוס טחון
5 חלבונים (את החלמונים אני מוסיף לחביתה שלי אבל יכולים חופשי להשתמש לאפיית עוגות)
1/2 כוס סוויטנגו
50 גר שוקולד 90 אחוז
אופן ההכנה:
מחממים תנור למצב אפייה 190 מעלות
מקציפים חלבונים במהירות איטית. מוסיפים טיפ טיפה מלח ים. ממשיכים להקציף במהירות בנונית ומזליפים את הסוכר בהדרגה. כל פעם קצת עד לקבלת קצף מבריק ויציב.
מוסיפים לקצף את הקוקוס ומערבבים לקבלת בצק.
בעזרת ידיים רטובות צרים כדורים ומשטחים אותם מעט.
בוזקים שוקולד קצוץ מלמעלה ואופים 20 דק.
View this post on Instagram
