חודשיים כבר שאמא שלי לא התארחה פה והנה היא חוזרת ובגדול לפינת מתכוני הילדות שלי. איזו זכות זו ללקט מתכונים משפחתיים נוסטלגים. זה לא משנה שחלקם כבר פחות מתאימים לאורח החיים שלנו היום. זה גם לא משנה אם בראש שלנו עשינו גלוריפיקציה למנה שבגדול היא לא יותר מ״בסדר״. הטעם פה הוא לא בחומרי הגלם אלא בתחושה שהביס מעניק לך. הזכרון שצף מהילדות שכמעט נשכחה. הריח שלא זכיתם להריח מאז גיל 8. שיחה שהתנהלה בזמן אכילתה. כל אחד ולאן שזה זורק אותו.
עוגיות חמאה עם 4 מרכיבים
3 כוסות קמח תופח
3/4 כוס סוכר
150 גר' חמאה מומסת
2 ביצים לארג׳
לשים את כל המרכיבים לקבלת בצק. מגלגלים לנקניק, קורצים ״ניוקי״ ומכדררים. כל כדור מועכים על צלחת עם סוכר (לא חובה בכלל) ואופים על 170 מעלות למשך 15 דקות או עד הזהבה הגונה של העוגייה. מצצנים מעט וישר לצנצנת על השיש.
View this post on Instagram
