שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp

סלט כרוב ונבטים ברוטב שעוד לא הכנתם

אני מניח שגם אתם שמעתם בשנים האחרונות על טרנד הבריאות ועל תזונה מאוזנת.
הרי לכל מקום שתלכו תשמעו סביבכם מישהו שמדבר על זה, אין מצב שפספסתם.

אבל עכשיו בלי שום קשר לטרנד הבריאות,
סלט כרוב ונבטים כזה אתם פשוט חייבים להכין. (אל תדאגו, אני לא אלאה אתכם בערכים התזונתיים שלו, למרות שהם שווים התעכבות).

והרוטב? הכי טעים בעולם.

 

הכנתם? תתייגו אותי באינסטגרם!

צילום: סופגי

סלט כרוב ונבטים ברוטב שעוד לא הכנתם

מרכיבים:

 1/4  כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
1/4 כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
1/2 סלסלת נבטי שעועית (לא חובה)
2  גזרים חתוכים לרצועות דקות
2  קולורבי חתוכים לרצועות דקות
10  צנוניות פרוסות דק
גבעולי בצל ירוק קצוצים
1  פלפל צ'ילי פרוס

ריבת תפוזים מושלמת. צילום: סופגי

לרוטב
4 כפות ריבת תפוזים
כף ממרח חרדל
מיץ מלימון אחד
כוס שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

לריבת התפוזים
2 תפוזים פרוסים
2 פרוסות ג׳ינג׳ר
חצי צ׳ילי אדום
כוס סוכר

חופן קשיו/בוטנים להגשה

אופן ההכנה:

  1. מניחים בסיר את מרכיבי הריבה ומניחים בצד למשך שעה, שיקבלו את טעמי הסוכר.
  2. לאחר שעה מתחילים לבשל את הריבה על אש חלשה למשך שעה, עד שהיא מסמיכה ומקבלת מרקם סירופי. מניחים לצינון.
  3. מערבבים את חומרי הרוטב לאיחוד בצנצנת או בלנדר לקבלת רוטב קטיפתי.
  4. מערבבים את הירקות בקערה, יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב, מוסיפים את הבוטנים/קשיו ומגישים.

 

פורסם לראשונה באתר בישולים- אסם.

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב twitter

אולי יעניין אותך גם...

סלט פתיתים קר

סלט פתיתים קר- הכוכב של הקיץ

מזג האוויר כבר ממש מתחמם ומרגישים את הקיץ מעבר לפינה. זה נראה לי כמו הזמן המדוייק להכין סלט פתיתים קייצי ומרענן, אין מתאים מזה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)