שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp

מרק עצמות ועוף לשבירת הצום

מי אמר שמרק אוכלים רק בסעודה המפסקת? אני מת על מרקים ועל מרק עצמות ועוף במיוחד.
זה אולי אחד המאכלים הכי מופלאים שהמציאו בהיסטוריית האוכל.
אז הכנתי מרק כזה שמורכב מירקות מדהימים והוספתי גם עצם לטעם וגם כי פשוט אין על מח עצם!
אז, מרק עצמות ועוף, אפשר לפני הצום ואפשר גם אחרי הצום, כי לא באמת כדאי להעמיס על הבטן.

מרק עצמות ועוף לשבירת הצום

מה צריך:

1 עוף אורגני שלם של שופרסל
8 עצמות מוח
3 בצל
2 גזרים
1 צרור סלרי
1 שורש פטרוזיליה
2 קישואים
1 כרובית/כרוב

אופן ההכנה:

מניחים את כל המרכיבים בסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
יצא קצף בשכבה העליונה של המרק שלנו, אז- מקפים את הקצף העכור.

מנמיכים להבה ואז,
יש לי סוד לטעם עמוק ומופלא:

מכניסים את הסיר מכוסה לתנור על 120 מעלות ל-7 שעות בדיוק.

מוציאים, מוזגים לצלחת
וחתימה טובה!

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב twitter

אולי יעניין אותך גם...

כופתאות גבינה

קבלו את המתכון לכופתאות גבינה מתוך הספר שלי ״גם טעים וגם בריא״ שיצא לאור במטרה להנגיש את המטבח לחולי קרוהן ומחלות מעי דלקתיות אחרות.

לביבות קישואים וגבינות

לביבות קישואים וגבינות

אני אוהב לביבות. כל סוגי הלביבות. לביבות קישואים וגבינות זו מנה שנולדה בכלל בטעות, תיכננתי להכין קיש קישואים עשיר בגבינות אבל שהמסה נחה לה בקערה

תגובה אחת

  1. בוקר טוב. אין לך מושג כמה אני שמחה לגלות אותך ולראות שיש הרבה אפשרויות לצריכת מזון בריא וטעים לסובלים במחלת הקרוהן. לאחרונה התגלתה המחלה אצל בחורה צעירה כבת 22 המקורבת אלי מאוד ואני מנסה ללמוד ולהטיב להכיר את הצריכה התזונאית עבורה. תודה רבה לך. שיתברכו מעשה ידיך. בכל אשר תפנה, תשכיל ותצליח. שנה טובה. כתיבה וחתימה טובה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

אני עומר מילר, שף ישראלי מזה 13 שנים. מסעדן, שותף באולם אירועים, בעל רשת ההמבורגרים סוסו ובניו, מבעלי פיצריית סבא ושתי מסעדות חוף (קאליפסו, מנדרין), מגיש תכניות אוכל בטלויזיה, בעל אינסטגרם פעיל, נשוי לשירן, אבא לתאומים טריים, אוהב לאכול, אוהב להאכיל, אוהב לכתוב.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)