יום האהבה ממש עוד עשרה ימים אז כינסתי את שירנקה לשיחה צפופה במטבח.
הגיע הזמן לבשל יחד ואיזה כיף שיש לנו סיר יציקת ברזל בצורת לב של מגנוס האלופים לציין את האירוע המרגש.
והמרק? מרק בצל של העולמות.
מרק בצל קטוגני
המרכיבים:
1/4 כוס שמן זית
100 גרם חמאה
3 ענפי טימין
8 בצלים לבנים גדולים פרוסים דק
2 כפות קמח קוקוס
1/2 כוס יין אדום (אפשר לוותר)
2.5 ליטר מים רותחים או ציר עצמות או ציר עוף או ירקות
מלח ופלפל שחור
להגשה:
פרוסת לחם קטוגני (יש בבלוג מתכון או לחם רגיל)
50 גר פרמזן לכל מנה
אופן ההכנה:
בחמאה ושמן זית מטגנים באיטיות רבה בצלים וטימין. עד השחמה. מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים יין אדום ומאדים לחלוטין.
מוסיפים נוזל ומביאים לרתיחה. מבשלים שעתיים וחצי!!! על אש קטנה.
קולים לחם במחבת ומפזרים פרמזן מגורר. מכניסים לתנור לוהט לחמש דק
אמן וכולנו נקבל כמה שיותר אהבה סביבנו
פרסום ממומן בשיתוף מגנוס ישראל.
View this post on Instagram
