יש איזה סרט לילדים בנטפליקס, שמספר איזה סיפור רומנטי בין גברת סינית לבאו המאודה. הילדים שלי עפים על הסרט הזה ולי זה עשה קרייב קטלני לבאו ובמקום לחמניות עתירות פחמימות וגלוטן וסוכר אידיתי ענני חלבון סופר טעימים מלאים בפרגית מתובלת. העננים האלו מרגישים כמו לחמנייה רכה וטעם הפרגית משתלט על חלל הפה בכל ביס. הלחמניות האלו דלות פחמימה ובלי שום סוכר או גלוטן, הן פצצה לספורטאים, צליאקים, פליאוליתים, קטוגנים, סכרתיים ועוד.
לחמניות באו קטוגניות
מתכון לבצק:
5 חלמונים אורגניים מידה m (אם אתם פיינשמקרים זה בערך 170 גר)
טיפונת מלח
1 כפית חומץ תפוחים או מיץ לימון
2 כפות קמח קוקוס
2 כפות אבקת חלבון ביצה
1 כפית גואר גם (מסמיך קטוגני. תמצאו בכל חנות טבע)
1.5 כפות סוכר (אלולוז/מונק פרוט/ארתיטול – ממתיקים קטוגנים. מי שלא קטוגני ורוצה להוסיף במקום סוכר לבן – בבקשה)
למילוי:
4 בצל ירוק קצוץ
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
1 כפית שטוחה שום קצוץ
400 גר פרגית טחונה
1 כף סויה תמרי
1 כפית שמן שומשום
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית גואר גאם (מסמיך קטוגני. יש בכל חנות טבע)
מערבבים הכל יחד, מכסים ולמקרר לשעתיים
אופן ההכנה:
מקציפים ביחד חלבונים, סוכר, מלח, חומץ
כשיש קצף מוסיפים גואר גם אבקת חלבון וקמח קורוס
מקציפים באיטיות 5-7 דק עד שהקצף הופך אלסטי ומעט דביק
מורחים כף מקצף על נייר אפייה
וממלאים בעוף
מצפים בשכבה נוספת. יהיה קל עם שק זילוף אבל אני טוען ששק זילוף זה לחלשים (וגם נגמר לי)
מניחים בסיר אידוי
מאדים 8 דק'
כל דקה שתיים פותחים מכסה על מהת שהאדים יצאו
אוכלים
פרסום ממומן בשיתוף מגנוס.
View this post on Instagram
