עדי רון היא אחת מאופות הלחם הקטוגני הטובות שיש. ניתן להזמין ממנה לחמים לפחות כל מי שגר באזור גוש דן.
הקטע שעדי קטוגנית רק שלוש שנים. עדי בכלל מאמנת הורית ולפני כמה שנים התחילה להרגיש לא טוב. חלשה. הבטן הציקה. מסתבר, לא ידעתי זאת, שבעקבות הפרסומים באינסטה שלי היא הגיעה לליווי אישי אצל האחת והיחידה סיגל מיארה, והחלה את המסע הקטוגני שלה בעולם – מסע ששינה את מסלול חייב ואת הבריאות שלה.
עדי היום אופה לחמים נפלאים ואפילו תאפה סלסלת לחמים לארוחה קטוגנית שאבשל במסעדת תמרלין שבעמק יזרעאל בחודש הבא.
אם בא לכם לחמים נהדרים אתם מוזמנים ליצור איתה קשר ועד אז הנה המתכון שלה לקסטן:
לחם קסטן קטוגני
המרכיבים:
4 ביצים אורגניות מידה M
2 כפות אלולוז או ממתיק קטוגני אחר
1.5 כוסות גבינת שמנת 30 אחוז (300 גר)
1/4 כוס חמאה קוביות רכות (50 גר)
1/4 כוס שמנת להקצפה 38 אחוז (50 גר)
1/4 כוס שמן זית עדין (40 גר)
2 כוסות אבקת חלבון ביצה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סודה לשתייה
2.5 כפיות אבקת אפייה
1 כפית גואר גאם
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל160 מעלות
בקערה מקציפים ביצים וסוכר חמש דק.
מוסיפים שאר מרכיבים תוך כדי הקצפה. חשוב לקבל מסה אחידה.
יוצקים לתבנית קסטן (גם תבנית אינגליש קייק יעבוד אחלה)
מכניסים לתנור ל-40 דקות.
מצננים לחלוטין ופורסים
מתאים לטוסטים וסתם ככה לכריך נפלא.
View this post on Instagram
2 תגובות
נראה מעולה!! אני מאד רוצה להכין אבל אני בתזונה קטוגנית ללא חלב.
אולי יש לך המלצה לתחליף מתאים של גבינת השמנת?
חמאה ושמנת קל לי להחליף בשמן קוקוס וקרם קוקוס.
תודה 🙏
לצערי ממש לא… יוצא צמיגי וקשה בטעם חביתה שרופה
ממש חבל על הכסף והאנרגיה