לזניה חלבית

כל הבית מפוצץ גבינות לכבוד שבועות, ואין כמו לזניה חלבית כדי לנצל מלאי גבינות פן יתבזבז לו לשווא.
תארגנו לעצמכם מכונת פסטה מהממת, שתזרז ותשפר פי מיליון את מלאכת הרידוד ומכאן הכל סופר פשוט. נשבע❤️

לזניה חלבית

לזניה חלבית

מצרכים:

500 גרם קמח לפסטה
3 ביצים
2 חלמונים
מלח

רוטב עגבניות
פרמז'ן
שמן זית

מילוי הגבינות:
1 חבילה קוטג׳
2 כוסות מוצרלה מגוררת
250 גרם פטה עיזים
250 גרם מסקרפונה או גבינת שמנת
מלח ופלפל שחור
(אפשר להוסיף בצל ירוק/ בזיליקום/ עירית/ טימין)

אופן הכנת הדפי לזניה:

עורמים קמח על השיש ויוצרים גומה במרכז הגבעה.
שוברים לתוך הגומה ביצים ובעזרת מזלג מטמיעים בתוך הביצים את הקמח עד לקבלת בצק פירורי.
לשים חמש דקות ביד ומעבירים למקרר לשעה.

ממשיכים בהכנת הלזניה:

מוציאים את הבצק מהמקרר אחרי שעה ומרדדים אותו לדפים בעובי 5 (במכונת פסטה) ופורסים מהם מלבנים בקוטר התבנית. חשוב להשתמש בתבנית שמתאימה לתנור.

מחממים תנור ל- 220 מעלות במצב גריל.
אני השתמשתי ברוטב עגבניות מוכן, בואו, בכל זאת הכנתי בצק. תנו לנוח קצת.

משמנים תבנית בשמן זית ויוצקים שכבה של רוטב עגבניות, עליה מניחים מלבן פסטה.
מסדרים שכבה מתערובת הגבינות ועליה עוד מלבן פסטה. מסדרים שוב רוטב עגבניות וגבינה ושוב דף פסטה.
רוטב עגבניות, קצת שאריות ממילוי הגבינה ועוד המון אבל המון פרמז'ן מגורר. הזלפת שמן זית ולהכניס לתנור ל- 30 דקות.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Omer Miller (@omermiller)

איזה כיף שקראתם עד הסוף,
זה הזמן לשתף עם חברים :)

אולי יעניין אותך גם...

כדורי זוקיני

כדורי זוקיני

כולכם עפתם על כדורי זוקיני שצילמתי בטיול האחרון ביוון כאילו לא יודע מה קרה, אבל האמת היא שזו באמת אחלה של מנה וכמה שהיא טעימה,

רוטב רוזה לפסטה

רוטב רוזה לפסטה קצת אחר

אז מתי פגשתי לראשונה ולאחרונה בחיי את קים קרדשיאן בלייב. פייס טו פייס, כמו אחוקים מהצבא? זה היה בשיא המקריות שחלקנו מסטינג במסעדת קארבון האגדית

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עלי

חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.

מתוך האינסטגרם שלי
אז מה חדש?

לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!

שלא תעזו לפספס

אל תפספסו עדכונים!

רשמו את המייל וקבלו עדכונים על דברים שאסור לכם לפספס ;)