יש היום כבר בלי סוף לחמים ללא גלוטן, רובם (לפחות בעולם הקיטוגני) מתבססים על קמח שקדים. לצליאקים שאינם קיטוגנים יש גם מקמח עדשים או קמח ללא גלוטן שרובו דרעק תעשייתי נוראי. הלאפה הזו היא עשירה בחלבון ושומן איכותי. זו בעצם חביתת תרד רכה וטעימה, אלסטית ואיכותית, לא נקרעת ומשמשת אותנו כמעטפת מצויינת לכל מילוי שנבחר.
אני הכנתי אותה בלי גבינות כדי שיצאים גם לרגישים ללקטוז או נמנעים ממוצרי חלב אבל גם לכל שומרי הכשרות שיחליטו למלא את הלאפה הזו בשווארמה עוף או בקר.
אני כזה נחמד וחמוד וחביב. יאללה, לכו לבשל לאפה ללא גלוטן.
לאפה ללא גלוטן
המרכיבים:
3 כוסות תרד טרי
5 ביצים
מלח
אופן ההכנה:
טוחנים בבלנד למסה חלקה.
במחבת ללא שמן או משומנת קלות לחלוטין יוצקים מצקת מהרוטב הירוק ומזיזים את המחבת כך שהלאפה תכסה אותה לחלוטין.
שתי דק' צד אחד. הופכים בזהירות עוד חצי דק' ומוציאים. זהו זה.
לכו תכינו לעצמכם כריך טעים
View this post on Instagram
