בשיחה עם ענת פרנק היא סיפרה לי שראתה במסעדה באיטליה מישהו מורח לחם עם חמאה,
והיא כבר קיטוגנית שנים אבל עדיין זה אחד הדברים שהכי מגרים אותה.
השיחה הזו עוררה בי ערגה לימי עבר ומיד נכנסתי למטבח כדי להקציף חמאה כי חמאה מוקצפת זה הדבר הכי מפנק בעולם.
ולחם פיצוחים שקולים על מחבת עם מעט שמן זית זה בכלל ואוו ואז השילוב ביניהם יוצר ניצוצות וצריך רק מעט מלח גס להשלמת החוויה.
המרכיבים:
200 גר חמאה רכה ממש
2 כפות חלב
אופן ההכנה:
להקציף שלוש דקות
View this post on Instagram
המתכון לפוקאצ׳ה הקטוגנית הזו מתבסס על המתכון של סיגל מיארה שהכניסה אותי לפני כמה שנים לעולם הקטוגני, ולצערה לא הבינה שגזרה את דינה שנים קדימה.
כולנו חיים במותחן פסיכולוגי מזוויע שהופך את הבטן וקורע את הלב. נעים בין ייאוש לתקווה, בין תסכול לזעם. אני כל בוקר נלחם לחייך כדי לא
בואו קבלו מתכון לצלי כתף בדיוק כמו שפעם היו עושים רק במקום יין, בואו ננצל את כל הטוב שבענבים טריים! כהכנות מקדימות לפסח הקרב ובא,
חי עם שירנקה ושלושה ילדים מרהיבים, אנחנו כותבים יחד ספר הדרכה ומעבירים סדנאות בישול.
מתאמן בלהיות אדם, בן זוג ואבא טוב יותר.
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!
לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים, הנחות, הטבות ותכנים שלא תראו בשום מקום אחר, הצטרפו לניוזלטר שלי!
3 תגובות
הלוואי שיכולתי לאכול ככה חמאה.יוטר טעים מבשר
אך חמאה אינה בריאה
יותר טעים(תיקון כתיב)
יש הרבה מאד דברים לא טעימים. כמו סוכר למשל. אסור לוותר לגמרי. פעם ב… מותר. כשאומרים לא בריא, הכוונה היא במידה. אני אוהבת חמאה ומדי פעם אוכלת.עוגית מו.ר מדי פעם, וגם גלידה, אל תוותרי כל כלום.